Харчування Коли спортсменам слід використовувати Nutella - WELT
Швидкі вуглеводи з горіхової нуги-крему забезпечують початкову іскру за день до змагань
Джерело: pa/maxppp/PHOTOPQR/LE R
Той, хто займається змагальними видами спорту, повинен їсти свідомо. Це не завжди весело. Але іноді спортсменам дозволяється по-справжньому вдарити. Навіть з горіховим кремом нуга.
Любителям спорту терміново потрібно дотримуватися деяких харчових принципів - особливо на Олімпійських іграх. Гул у животі не в той час, дефіцит у фінальному спринті, і медалі немає. Одним помилковим кроком може бути їх скасування. Ось чому їм дозволяється їсти лише в олімпійському селі, вони не повинні проводити жодних експериментів з харчуванням, вони повинні звертати увагу на свій енергетичний баланс і терміни дієти ідеально.
Але не тільки в Ріо найкращі спортсмени повинні дотримуватися спеціальних правил. Надзвичайний стан поширюється на останні тижні та місяці перед змаганнями. Хоча раціон витривалості та сили у спортсменів принципово відрізняється, є деякі подібності, які також можна перенести на спортсменів-аматорів.
Багато спортсменів на витривалість роблять дієту Сальтина за тиждень до змагань. (Досить суперечлива) дієта змушує організм спалювати більше жиру. Це має спричинити ефект навчання: організм може краще використовувати жири як джерело енергії. Для цього запаси глікогену повністю спорожняються, а потім знову можуть заповнити до 125 відсотків.
Поповнюйте запаси вуглеводів до межі
У перший-четвертий дні дієти спортсмени не їдять вуглеводів і, таким чином, спорожнюють запаси вуглеводів. Останнє інтенсивне тренування на 4-й день гарантує повне спорожнення пам’яті. Оскільки з вуглеводів неможливо отримати енергію, організм змушений знову падати на білки та жирові відкладення. Більшості спортсменів надзвичайно важко тренуватися без вуглеводів.
На 5 і 6 день спортсмени знову їдять вуглеводи і поповнюють свої запаси до кінця. За день до змагань є звичайне повсякденне харчування. Тоді на столі лежить те, що прийнято вважати нездоровим: білі булочки з Нутеллою або медом. Наприклад, швидкі вуглеводи з горіхово-нугового крему забезпечують початкову іскру, а ті, що містяться в хлібі, забезпечують необхідну довгострокову енергію.
Хоча вуглеводи знаходяться на столі для силових спортсменів, основна увага при підготовці до змагань зосереджується на білках. Якщо спортсменам доводиться підтримувати або досягати певної маси тіла, вони часто харчуються з низьким вмістом вуглеводів. Однак у день змагань сніданок також буде солодким, тобто багатим на вуглеводи.
Харчові тенденції та авітаміноз
Кров олімпійців регулярно перевіряється на дефіцит вітамінів і мінералів. Оскільки спортсмени їдять більше через велике споживання енергії, вони також споживають більше поживних речовин. Тим не менше, троє з чотирьох спортсменів також споживають вітамін D, фітохімікати, йод та інші вітаміни та мінерали. Вони звертають увагу на високу біодоступність і уникають монопрепаратів.
Репортерка їсть через бразильські делікатеси
В обідній час жителі Ріо тусуються у барі популярних закусочних, що стоять, і їдять наповнене тісто. Або ви заходите в ресторан Kilo. Наша репортер Стефані Ран сміливо випробувала це.
Джерело: Світ
Німецький інститут спортивного харчування (DISE) зміг досягти хороших результатів для підвищення продуктивності завдяки базовій дієті. Незважаючи на те, що харчові тенденції сильно змінилися за останні роки, суперпродукти, веганство та інші тенденції не так популярні серед спортсменів-конкурентів. Навряд чи хтось із олімпійців, які контролює DISE, не обходиться без глютену або лактози. І спортсмени не дозволяють відірватися від емоційної складової їжі: їжа є і залишатиметься популярним засобом зменшення розладу або фактором гарного настрою.
Суперпродуктом, який однаково підходить для спортсменів-любителів та конкурентів, є кокос. Масло містить багато лаурину. Жирна кислота із середнім ланцюгом перетворюється безпосередньо в енергію, а не зберігається у вигляді жиру в організмі. Кокосова вода є ізотонічною і містить багато калію, що робить її придатною як напій після тренування. Гюнтер Вагнер та його колеги Уве Шредер та Анна Лена Беккель навіть присвятили цій темі книгу. “Fit with Coconut” продається в книгарнях із серпня.
Тільки не обійтися без солі
Знову і знову кажуть, що споживання занадто великої кількості солі небезпечно. Але, зокрема, спортсмени, як правило, занадто зменшують споживання солі. Без солі не обійтися. Організм потребує натрію для засвоєння глюкози та поліпшення поточних властивостей крові. Оскільки натрій виводиться через потовиділення, його слід вживати ще раз достатньо через дієту.
Тому спортивні напої повинні бути не тільки багатими натрієм, але також кальцієм і магнієм. Якщо калій засвоюється під час фізичних вправ, це призводить до погіршення властивостей кровотоку та вищої осмолярності, саме тому слід уникати напоїв, багатих калієм.