Харчування, що їсти на ніч Ізабель де Ваугелас
02 листопада Харчування: що їсти на ніч ?
Часто мої пацієнти говорять мені, що вони не впевнені, що робити, щоб їсти вночі. Відсутність натхнення та втома змушують їх, а іноді і неохоче, їсти макарони, крохмалі, готові страви або оброблену їжу. Але що слід їсти на ніч? А як ти організовуєшся після робочого дня і коли ти ... лінивий? Відкрий моє порада, яка допоможе вам спланувати вечірню їжу і яку їжу віддати перевагу добре засвоювати і, отже, добре спати ! Тому що так: підготовка нічного колодязя починається з ... тарілки !
Сплануйте заздалегідь вечерю
Приготування займає трохи часу, і ввечері ви часто стомлюєтесь. Але при невеликій організації ви все одно можете отримати. Фокус для ваших вечірніх страв ? Збільште пропорції коли ви готуєте їжу і вибирайте страви на повільному вогні або супи та креми, тримати в скляних банках кілька днів у холодильнику.
Деякі овочі досить гнучкі: їх можна готувати різними способами, наприклад, будучи предметом кількох прийомів їжі ввечері. Порей, гриби, морква або ріпа легко перетворюються на пюре, суп або як гарнір (на пару або смажений на сковороді).
Для рагу тушонку, тушонку, ковдру або яловичий бургуньйон можна їсти разом із кількома вечірніми стравами, якщо вони зберігаються в холодильнику. Ви також можете змішати овочі у своєму рагу і перетворити їх у пюре або суп.
Інша альтернатива: періодичне варіння, техніка, яка передбачає приготування всіх страв тижня за один сеанс. Приготування порцій дозволяє добре бачити меню, щоб збалансувати страви та допомогти зменшити харчові відходи.
Якщо ви зацікавлені в періодичному приготуванні страв, я організовую семінари з кулінарного обслуговування на цю тему, тому не соромтеся звертатися до мене.
Вечірня їжа: просте, але збалансоване харчування
Нехай це буде просто для ваших вечірніх страв. Якщо час приготування та очищення вас лякає, перейдіть до заморожених, сирих овочів. Для вечірніх овочів віддайте перевагу м’якому приготуванню на пару використовуючи, наприклад, віталізатор Маріон Каплан , або розпарений ромашковий кошик. Цей спосіб приготування дуже швидкий, хороший момент для вашої вечері! І тоді не потрібно стежити за тим, щоб він не згорів !
На вечерю не забувайте з’їжте трохи білка як:
- сардини або жирна рибна консерва (скумбрія тощо)
- сушене м'ясо, таке як м'ясо гризона, пастрамі або бресаола (уникайте занадто жирного м'яса, такого як ковбаса, рілле та ін.)
- біле м’ясо (органічна шинка без нітритів) та птиця
- яйце (яке можна їсти різними способами, варене, теляче, смажене ...)
Не забороняється їсти макарони або крохмалисті продукти ввечері. Вся справа в балансі. Проте цікаво споживати його в обідній час, оскільки вуглеводи в макаронах забезпечують енергією ваше тіло, яке воно потребує цілий день. !
Ми також уникаємо голодувати ввечері, ризикуючи встати і гризти посеред ночі.
Якщо ви хочете спробувати детокс, адаптуйте своє вечірнє меню, проконсультувавшись моя стаття про детоксикацію.
Їжте добре на ніч, щоб добре спати
Увечері уникайте їжі, яка погано засвоюється, занадто жирної або великої їжі. Покласти продукти, багаті триптофаном, незамінна амінокислота, що міститься в яйцях, птиці, рибі, бобових, коричневому рисі тощо. Триптофан сприятливо впливає на засинання.
Сезон раклет відкритий! Раджу зарезервувати цю їжу для приємних моментів та для обіду. Як вечірня їжа, ось дві поради щодо вживання трохи легшої та засвоюванішої раклети:
- замініть колбасні вироби шинкою або м'ясом Граубюнден
- Зробіть цибульний компот і щедру кількість сирих (салат, морква) або варених (зелена квасоля, кабачки, брокколі) овочів.
Не їжте безпосередньо перед сном. Спробуйте сісти ввечері за стіл приблизно за 3 години до сну.
Нарешті, для поліпшення травлення або сну, можна пити трав’яний чай з пасифлори, базиліка, ромашки, липового цвіту, вербени або кропу. Відсутність алкоголю, кави, чаю та солодких напоїв, щоб не збуджувати своє тіло.