Харчування - воно може бути таким гарячим Ідеальна температура для глінтвейну - WAZ

Температура кипіння спирту нижча, ніж температура води. Це важливо для підігріву глінтвейну. Оскільки пунш найкраще смакує, коли алкоголь та аромат зберігаються.

харчування

Якщо ви готуєте глінтвейн самостійно, ви не повинні доводити його до кипіння. Він нагрівається лише до безпосередньої температури кипіння.

Тому що, якщо температура занадто висока, чутливий фруктовий аромат втрачається, пояснює Німецький інститут вина. З температури 78 градусів алкоголь витікає .

Деякі продукти мають термін "глінтвейн": це дозволено лише в тому випадку, якщо виробник приготував свій глінтвейн із власних вин. В якості альтернативи на етикетці можна використовувати термін "виноробня" або "кооператив виноградарів". "Німецький глінтвейн" завжди виходить на сто відсотків від місцевих базових вин.

З юридичної точки зору, глінтвейн може складатися лише з червоного або білого вина, яке було підсолоджене та заправлене. Додавання алкоголю також заборонено, як і вода або барвники. Глінтвейн повинен містити щонайменше 7 відсотків і менше 14,5 відсотків алкоголю за обсягом.