Харчування згідно TCM; Клаудія Кухлі; Альтернативний лікар; Натуропатична практика
У харчуванні TCM їжа присвоюється 5 елементам і класифікується відповідно до їх властивостей.
Теплові властивості:
зігріваючі продукти:
підвищують активність, стимулюють обмін речовин і кровообіг
До продуктів, що зігрівають, належать: птиця, м’ясо, цибуля-порей, часник, імбир, кава, а також червоне вино
Їх слід давати більше взимку.
гаряча їжа:
генерують тепло в організмі і захищають від холоду.
Гарячими продуктами є: баранина, чай з фенхелю, мускатний горіх, також глінтвейн або грог
Вживання гарячої їжі взимку захищає від холоду.
Охолодження продуктів:
мають охолоджуючий ефект і запобігають накопиченню тепла в організмі
Охолоджуючими продуктами є: тропічні фрукти (цитрусові), салати (крім салату з баранини), сіль, водорості та трав'яні чаї або чорний чай
Влітку слід споживати більше охолоджуючих продуктів.
освіжаючі продукти:
тонізують кров, рідини та речовини організму
Освіжаючі продукти - це переважно фрукти, овочі та сирі овочі.
Сиру їжу слід в основному вживати влітку, щоб захистити тіло від внутрішнього тепла або коли воно гаряче (неспокій, дратівливість, нервозність, розлади сну, високий кров’яний тиск).
нейтральна їжа:
нарощувати ци. Ци - енергія, необхідна органам для виведення, зберігання та перебудови речовин.
Нейтральна їжа має переважно солодкий смак (на жаль, це не означає шоколад та цукор!). Вуглеводи переважно солодкі на смак, і більшість зерен саме в цьому ароматі.
Інша класифікація - це класифікація відповідно до смаку та посилань на органи.
Гірка їжа та напої зміцнюють серце і сприяють травленню.
Солодка їжа живить селезінку-підшлункову залозу та забезпечує енергією.
Гостра їжа живить легені і товсту кишку. Вони сприяють виведенню та детоксикації.
Сіль живить нирки та сечовий міхур. З одного боку, сіль утримує воду в організмі, з іншого боку, розчиняє застій і стимулює виведення. Занадто солона їжа викликає спрагу, надходить більше рідини, що стимулює вироблення та елімінацію сечі.
Кислота живить печінку і жовчний міхур. Кислота діє на скорочення та захищає рідини в організмі, тобто кисла речовина має зволожуючий ефект.
Залежно від вашої власної конституції, кожен має свої симпатії та антипатії щодо певних продуктів.
Особлива перевага певної їжі чи смаку вказує на брак енергії в певному органі. Особлива огида або навіть нетерпимість свідчить про занадто багато енергії.
Якщо ви віддаєте перевагу їсти тепло або холодно, це свідчить про енергетичну ситуацію у вас.
Це лише коротке розуміння критеріїв, згідно з якими продукти класифікуються в TCM.
Харчування TCM набагато складніше, ніж я можу показати вам у цьому форматі.