Харчуватися здоровіше при яскравому світлі Ось чому вечеря при свічках товстіє
Харчуватися здоровіше при яскравому світлі: саме тому вечеря при свічках товстіє
6 червня 2016 - 11:55
Ви хочете схуднути? Потім увімкніть світло!
Ви хочете схуднути? Потім увімкніть світло наступного разу, коли будете їсти. Бо як це романтично і атмосферно - вечеря при свічках не годиться для фігури. У яскравій обстановці ми, здається, вибираємо здоровіші страви з меншою кількістю калорій. Це результат дослідження зі США.
У своєму дослідженні, представленому в «Журналі маркетингових досліджень», вчені відзначили наступне: відвідувачі ресторанів замовляли корисні страви приблизно на 20 відсотків частіше в добре освітлених кімнатах, ніж у кімнатах із затемненим світлом. "Коли яскраво, ми почуваємось більш пильними і тому схильні приймати більш здорові, перспективні рішення", - пояснює директор дослідження Діпаян Бісвас з Університету Південної Флориди.
Для свого дослідження вчені опитали 160 власників ресторанів. Половина гостей, які сиділи в світлих кімнатах, замовляли корисніші страви, такі як смажена або смажена риба, біле м'ясо або овочі. Окрім того, рахунки показували, що в слабо освітлених кімнатах замовляли на 39 відсотків більше калорій. Дослідники змогли повторити ці результати у чотирьох подальших дослідженнях із участю 700 студентів.
Багато ресторанів покладаються на приглушене світло та світло свічок, щоб створити приємну атмосферу. Ми повністю в милості світла чи темряви, або можемо впливати на своє рішення незалежно від цього? "Темне освітлення - це не все погано", - каже співавтор Брайан Вансінк. Тому що навіть якщо ми тоді замовляємо нездорову їжу, ми їмо повільніше при слабкому освітленні і більше насолоджуємось їжею.
Його порада: бути пильнішими під час замовлення та прийому їжі. Тоді це працює при здоровому харчуванні навіть у темний час доби.