Хліб наан - швидкий і простий рецепт хліба - Дагмар фон Крамм
Наанський хліб - це коржі, які часто подають як супровід до гарячих страв в Азії. Термін naan (з довгим aaaaa 😉) походить з регіону Перси і просто означає хліб. У перекладі хліб наан означає хліб ...
Як готується наан?
Можна приготувати наан на сковороді або в духовці. Традиційно макарони випікають у тандирі над відкритими вуглинками. Тандур - це спеціальна піч, якою, серед іншого, можна керувати вугіллям. Пиріжки з тіста приклеюють до стінок гарячої печі, що надає тортам їх типових обгорілих місць.
За смаковими якостями він схожий на лепешку, але його можна легко варіювати за допомогою спецій, таких як насіння кропу або кмину, чилі, часнику чи інших спецій. На відміну від інших індійських хлібів, хліб наан виготовляється з дріжджів. Додавання йогурту або пахта надає тісту характер, схожий на закваску.
Наан як гарнір або наповнений. Залежно від вашого настрою
Завдяки пухкій і пухкій структурі він дуже добре вбирає соуси, саме тому подається як гарнір до страв з великою кількістю соусу. Наан також смачний з песто або свіжими овочами в духовці.
Наповнений наан також швидко і легко готується. Чи, наприклад, з фетою та помідорами, м’ясом, сиром та багато іншого, чи трохи солодший варіант із дрібно нарізаними горіхами та сухофруктами - це чудово смачно.
Хліб не тільки наповнює, але і може бути використаний як заміна столових приборів. Він часто замінює столові прилади, особливо в країнах Азії. Чому б і ні, ви ніколи не отримаєте миску настільки чистою ложкою, як шматочком хліба, щоб її "витерти".
Ви можете знайти покрокову підготовку та кілька порад на YouTube.
Ви також можете знайти інші чудові рецепти хліба в моєму блозі. Ви коли-небудь чули про чапаті? Ще один смачний індійський хліб, який я облагородив куркумою. І якщо ви шукаєте спеціальні і швидко підготовлені міні-рулети, ви, звичайно, знайдете те, що шукаєте.
Але зараз досить рецептів натхнення. Сподіваюся, вам сподобалось випікати!