Холестерин для здоров’я - Koch-Wiki

холестерин, також Холестерин, є життєво важливою природною речовиною, що міститься у всіх клітинах тварин - включаючи людину. Людський організм містить близько 140 г холестерину, 95% у клітинах та клітинних мембранах (клітинних стінках). Холестерин використовується в організмі для виробництва різних гормонів та жовчних кислот. Люди виробляють 90% холестерину самостійно шляхом синтезу, приблизно від 1 до 2 г на день. Невелика кількість засвоюється з їжею. Всмоктування холестерину в кишечнику становить в середньому 0,1-0,3 г на добу і може бути збільшено до максимум 0,5 г на добу. Це відповідає 30-60% холестерину в їжі. Оскільки через їжу поглинається відносно мало холестерину, рівень холестерину залежить від власного виробництва в організмі. Різні захворювання також можуть призвести до підвищення рівня холестерину.

Близько 500 мг холестерину виводиться щодня у вигляді жовчної кислоти через печінково-жовчно-кишкові шляхи.

Середній загальний рівень холестерину здорового нормального населення залежить від статі та віку і варіюється залежно від регіону. Існує позитивна кореляція між рівнем холестерину в крові та індексом маси тіла.

Загалом загальний холестерин значно збільшується з віком, хоча зазвичай він трохи нижчий у молодих жінок, ніж у молодих чоловіків. Однак у старших жінок рівень холестерину в середньому вищий, ніж у чоловіків старшого віку. Рівень холестерину значно підвищений у вагітних.

Середній загальний рівень холестерину у Німеччині у віковій групі від 35 до 65 років (див. Графік) становить близько 236 мг/дл (що відповідає 6,1 ммоль/л), стандартне відхилення становить ± 46 мг/дл. Це приблизно означає, що приблизно дві третини німецького населення в цій віковій групі мають загальний рівень холестерину в діапазоні від 190 мг/дл до 282 мг/дл, а одна шоста частина німців у цій віковій групі має значення вище або нижче цього діапазону. У деяких районах Китаю середній рівень холестерину становить 94 мг/дл з нормальними значеннями від 70 мг/дл до 170 мг/дл, завдяки чому нижчий рівень холестерину корелює з меншою ймовірністю серцевих захворювань та раку.

Існує ряд інших захворювань, які спровоковані або посилюються через дефіцит або (переважно) занадто велику кількість холестерину:

Камені в жовчному міхурі
Інфаркт та інші захворювання кровообігу
інсульт

Боротися з високим рівнем холестерину можна за допомогою певної дієти. Тому професіонали рекомендують:

Трохи жирного м’яса, субпродуктів, ковбасних виробів, сиру та яєчних жовтків
Нежирний препарат
Маленька тваринна їжа
Свіжі фрукти та овочі кілька разів на день
Використання рослинної олії замість тваринних жирів
Утримайтеся від алкоголю
Достатня кількість вправ

В цілому можна сказати, що збалансоване харчування, мало алкоголю та інших наркотиків, не куріння та адекватні фізичні вправи знижують рівень холестерину в крові. Але це не секрет.

До речі, неправильно, що яйця підвищують рівень холестерину. Швидше, правильно, що організм (у здорових людей) сам виробляє жир у крові і що виробництво адаптоване до потреб, тобто воно зменшується у випадку дієти, багатої холестерином.