Волоські горіхи знижують рівень холестерину та запобігають серцевим захворюванням - Натуропатична професійна асоціація
Натуропати знають це давно: волоські горіхи запобігають серцевим захворюванням, роблять артерії придатними і знижують рівень холестерину
Нове клінічне дослідження показує, що вживання волоських горіхів може поліпшити і навіть відновити функцію ендотелію (еластичність артерій).
Волоські горіхи також зменшують кількість шкідливих молекул адгезії клітин, які беруть участь у розвитку атеросклерозу (затвердіння стінок судин).
Цей подвійний ефект благотворно впливає на систему кровообігу і тим самим сприяє профілактиці серцевих захворювань.
"Вперше виявилося, що не просто ізольований компонент їжі, а вся їжа корисна для здоров’я судин",
прокоментував доктор Еміліо Рос з лікарні Clínic у Барселоні та керівник дослідження в Інституті біомедичних досліджень Августа Пі І Сунєра (IDIBAPS).
"Порівняно із звичайною середземноморською дієтою без волоських горіхів, споживання волоських горіхів збільшило ендотеліально-залежну вазодилатацію на 64 відсотки. У той же час кількість молекули адгезії судинних клітин-1 зменшилось на 20 відсотків. Як спостерігалося в попередніх дослідженнях, дієта волоських горіхів зменшилася також загальний рівень холестерину та холестерину ЛПНЩ ".
Лікар. Рос пояснює покращену еластичність судин унікальним харчовим профілем волоського горіха:
"Волоські горіхи відрізняються від усіх інших горіхів високим вмістом альфа-ліноленової кислоти (ALA), рослинної омега-3 жирної кислоти, яка, ймовірно, має інші антиатерогенні властивості".
Він також підкреслив високий вміст амінокислоти L-аргініну та гамма-токоферолової форми вітаміну Е у волоських горіхах, які ефективно запобігають небезпечним судинним закупоркам.
"Простіше кажучи, здорова артерія схожа на еластичну гумову трубку, яка пристосовується до змін швидкості потоку. На відміну від цього, артерія з обмеженою функцією ендотелію більше нагадує жорстку свинцеву трубку, яка дозволяє лише постійний об'єм потоку. У дослідженні дієти з волоських горіхів вивчали еластичність артерій і, отже, сприяє збільшенню кровотоку при необхідності ",
"Той, хто має фактори ризику серцевих захворювань - будь то куріння, високий рівень холестерину, діабет, високий кров'яний тиск або надмірна вага - стикається з проблемою, що їхні артерії не можуть розширюватися належним чином, коли це потрібно. Це відоме як дисфункція ендотелію. Пацієнти Наше дослідження показало високий рівень холестерину, відому причину дисфункції ендотелію. Дієта волоських горіхів виправила цю аномалію. Обнадійливі результати цього дослідження надають лікарям та пацієнтам простий, але потужний харчовий засіб у боротьбі із серцевими захворюваннями ".
21 чоловік та жінки у віці від 25 до 75 років з високим рівнем холестерину або їли середземноморську дієту, що знижує рівень холестерину, або дієту зі схожим вмістом калорій і жиру, але в якій близько 32% енергії з мононенасичених жирних кислот споживається приблизно 40 -65 грамів волоських горіхів щодня (8-13 штук) замінювали. Через чотири тижні пацієнти перейшли на інший тип дієти.