Хороша новина для любителів какао із зайвими кілограмами

Що робити, якщо какао може обмежити запалення та діабет, пов’язані з ожирінням? Ось що пропонують дослідники з Університету Пенсільванії в новій статті в European Journal of Nutrition.

хороша

На відміну від шоколаду, який є жирним, оскільки містить какао-масло, какао-порошок із твердого какао забезпечує мало калорій, жиру та цукру, багатий клітковиною. Какао також містить корисні для здоров’я флавоноїди. Таким чином, люди похилого віку, які протягом двох місяців споживають какао, бачать покращення інтелектуальних можливостей; їх інсулінорезистентність і кров’яний тиск також знижуються.

Читати: Гарячий шоколад для поліпшення інтелектуальної діяльності

У цьому новому дослідженні 126 мишей-самців протягом 18 тижнів їли дієту з низьким вмістом жиру або високим вмістом жиру. Через 8 тижнів мишей, які харчувались з високим вмістом жиру, розділили на дві групи: деякі з них отримували 8% какао-порошку протягом 10 тижнів, а інші продовжували таку ж дієту. Кількість, дана миші, відповідала еквіваленту для людини 10 столових ложок порошку какао (тобто 4 або 5 склянок гарячого какао).

Якщо порівняти мишей, які отримували какао, з контролем, який дотримувався дієти з високим вмістом жиру без какао, виділено кілька відмінностей: у мишей, які приймали какао, приріст ваги зменшився на 15,8%, а вміст калу в жирі збільшився на 55,2% . Крім того, були зменшені маркери запалення та діабету. Наприклад, коли миші вживали какао, рівень інсуліну в крові знижувався на 27%, а рівень тригліцеридів у печінці - на 32%.

Високий рівень інсуліну в крові може виявляти певну стійкість до інсуліну і, отже, є ознакою ризику діабету. Крім того, високий рівень тригліцеридів може означати хворобу "жирової печінки" або жирову печінку. Отже, какао обмежує резистентність до інсуліну та стеатоз.

Нарешті, добавки какао також знизили рівень медіаторів запалення, таких як інтерлейкін-6, у плазмі крові. Експресія прозапальних генів у білій жировій тканині була значно знижена у групі мишей з добавкою какао. На закінчення, добавка какао зменшує запалення, пов’язане з ожирінням, обмежуючи експресію прозапальних генів у жировій тканині.

Прочитати посібник з антиоксидантних продуктів за зниженою ціною, який надає антиоксидантну силу понад 500 продуктам харчування та природу антиоксидантів, які вони містять (витяг читайте ТУТ >>).

Джерело

Gu Y, Yu S, Lambert JD. Дієтичне какао полегшує запалення, пов’язане з ожирінням, у мишей з високим вмістом жиру. Eur J Nutr. 2013 р. 15 бер.