Хрестоцвіті овочі - найпотужніша протипухлинна їжа
Хрестоцвіті овочі: найпотужніша протипухлинна їжа
Незаслужено капуста має репутацію несмачного овоча, але коли справа стосується здоров’я, ми не можемо не похвалити її терапевтичний ефект. І більше, автори книги Продукти, що борються з раком, Річард Беліво та Денис Гінграс поставили його у верхній частині списку продуктів, які зупиняють розвиток раку і навіть виліковують його.
"Рослини, що належать до сімейства Хрестоцвіті (капуста, брокколі, цвітна капуста та брюссельська капуста), вирощувались у давнину переважно за їх лікувальними властивостями. Капуста була особливо оцінена греками та римлянами як дуже важлива їжа з лікарської точки зору, колись навіть перевершуючи часник як улюблений засіб, корисний для всіх. Похвалив Піфагор, названий Гіппократом (460-377 рр. До н. Е.) "Овочем з тисячою чеснотами", який рекомендував його при лікуванні діареї та дизентерії, капуста з тих пір розглядалася як найважливіша їжа для здоров'я., два автори сперечаються у своїй книзі.
Секрет здоров’я та довголіття
І щоб зрозуміти, наскільки життєво важливим для здоров’я є цей, здавалося б, дріб’язковий і непривабливий овоч, ось красномовний приклад цього: Діоген Кінік (413-327 рр. До н. Е.) Зумів досягти поважного віку вісімдесяти і три роки живуть у бідній хатині та їдять майже лише капусту, враховуючи важкі часи.
А інший філософ Катон у своєму трактаті про сільське господарство писав, що капуста «їдять сирою, з оцтом або варять в олії чи іншому жирі, все очищає і все лікує», від похмілля, спричиненого надлишком вина, до хвороб. серйозний, як рак. Він сказав, що, наприклад, прикладання подрібненого капустяного листа на груди допомагає вилікувати ракову виразку.
Їжте більше трьох порцій хрестоцвітих на тиждень!
І ви, і я знаємо, що капуста - це лікарський овоч, але ми не маємо уявлення про величину її терапевтичного ефекту. Десятки добре задокументованих досліджень показують, що люди, які з'їдають до чотирьох порцій хрестоцвітних на тиждень (брокколі, капуста, цвітна капуста або брюссельська капуста), мають дуже низький ризик захворіти на рак навіть у тих випадках, коли генетична вразливість.
Вживання капусти вдвічі зменшує ризик розвитку раку молочної залози
Наприклад, у дослідженні, яке розглядало 252 випадки раку сечового міхура серед населення 47 909 медичних працівників за десятирічний період., тижневе споживання П’ять і більше порцій хрестоцвітних овочів, особливо брокколі та капусти, пов’язані із зменшенням вдвічі ризику розвитку цього типу раку порівняно з людьми, які їли одну або менше порцій цих овочів. Той самий ефект спостерігався при раку молочної залози у китайських жінок. Таким чином, ті, хто споживав найбільшу кількість хрестоцвітних овочів, помітили, як ризик раку молочної залози зменшився вдвічі, на відміну від жінок, які вживали меншу кількість.
Вражаючі результати також були помічені у зниженні рівня раку легенів, шлунково-кишкового тракту (шлунка та прямої кишки) та раку простати.
"Дійсно, три або більше порцій хрестоцвітних овочів на тиждень виявилися навіть більш ефективними, ніж помідори, у профілактиці раку простати; і сучасні дослідження показують, що помідори є одними з найсильніших союзників у цій боротьбі. Хоча кількість фруктів та овочів у нашому раціоні відіграє ключову роль у запобіганні раку, ці результати вказують на те, що певні види овочів, особливо хрестоцвіті, мають вирішальне значення у боротьбі з розповсюдженням хвороби "., обидва автори також стверджують.
На додаток до різних протиракових поліфенолів, про які ми поговоримо в наступних матеріалах, хрестоцвіті овочі містять високі концентрації групи сполук, відомих як глюкозинолати.
"Молекули глюкозинолату не діють безпосередньо, щоб запобігти розвитку раку. Натомість вони виділяють два класи сполук, які мають надзвичайно інтенсивну протипухлинну активність: ізотіоціанати та індоли. Щоб проілюструвати, як це працює, візьмемо такий приклад: людина, яка піклується про своє здоров’я, кусається від суцвіття брокколі, багатого джерела глюкозинолатів. Коли людина жує брокколі, рослинні клітини руйнуються, і окремі відділи, які були в клітині, змішуються "., пояснюють автори.
Джерело:Продукти, що борються з раком, автори Річард Беліво та Денис Гінграс.
Овочі з сімейства Cruciferae: найпотужніша протипухлинна їжа від AimGroup ліцензована за ліцензією Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International.
Вам сподобалась ця стаття? Введіть свою електронну адресу нижче, щоб ви могли отримувати щотижневі матеріали для свого самопочуття.
* Після заповнення форми також перевірте папку "Спам" на свою електронну адресу.
Ваші персональні дані в безпеці з нами! Ми не будемо відчужувати, продавати або здавати в оренду вашу електронну адресу чи будь-які інші персональні дані. Нашою політикою є НУЛЬОВИЙ допуск на небажані електронні листи!