Хрусткі кільця цибулі та голландський хліб - бабусина поличка
Хрусткі кільця цибулі та голландський хліб
Час приготування: 3 години
Хрусткі кільця цибулі
інгредієнти:
350 г Стандартного борошна 650 Бабусина поличка
5 великих цибулин
2 яйця
300 мл світлого пива
300 мл газованої мінеральної води
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка цукру
3 чайні ложки паприки
олія для смаження
Голландський хліб
інгредієнти:
500 г Стандартного борошна 650 Бабусина поличка
350 мл теплої води
7 г сухих дріжджів
3 столові ложки оливкової олії
1 чайна ложка рослинного масла
10 г солі
Спосіб приготування:
Як підготувати прийдешнє меню, яке задовольнить усі тяги? Знайдіть натхнення в нашій пропозиції меню, ідеально підходить для поспішного полудня або пікніків: хрусткі та смачні кільця цибулі як закуска та насичений сандвіч, приготовлений із вмістом на ваш смак, між скибочками голландського хліба, поживний, смачний.
Хрусткі кільця цибулі
Для хрустких цибулевих кілець почистіть 5 великих цибулин, а потім наріжте їх скибочками товщиною приблизно 1-1,5 см. Відокремте цибульні кільця і обваляйте їх у 50 г борошна. Не пропустіть цей крок, бо інакше цибульні кільця злипнуться і зламаються або, крім того, тісто на них не буде липнути.
Коли ви залишаєте кільця в борошняній мисці, приготуйте рідке тісто, трохи товстіше, ніж тісто для млинців, із 300 г борошна, паприки, пива, води, цукру та солі.
Нагрійте олію на глибокій сковороді, швидко пропустіть кільця цибулі через тісто і викладіть їх на сковороду. Коли вони стануть золотистими, вийміть їх у металевому ситі або покладіть на тарілку з паперовими рушниками, щоб вбрала олію.
Прості, з пивом, з різними соусами, часником, йогуртом або помідорами, смажені на грилі або як закуска, чудово підходять кільця цибулі. Спробуй це!
Голландський хліб
Приготуйте тісто з дріжджів, борошна, солі та оливкової олії. Добре вимісіть і, коли тісто стане однорідним і акуратно відірветься від стінок миски або на руках, накрийте його харчовою плівкою і залиште підніматися на 3-4 години. Помістіть тісто, яке за цей час очікування подвоїлося в обсязі, на стільницю і ще раз вимісіть його, формуючи кульку.
Трохи розігрійте миску в духовці (ієна з кришкою або голландську миску), ретельно змастіть її рослинним маслом і помістіть в неї тісто. Накрийте миску кришкою і дайте їй розслабитися на стільниці ще 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 230˚С. Тим часом змастіть поверхню тіста оливковою олією і акуратно обріжте його поверхню ножем. Поставте кришку назад на казан і поставте в духовку. Через 30 хвилин зменште температуру до 190 ˚С і випікайте, поки хліб не набуде коричневої скоринки.
Обережно дістаньте його з миски і накрийте кухонним рушником, щоб він відпочив принаймні півгодини. Потім наріжте його шматочками і вірте, що голландський хліб - чудовий початок найкращих бутербродів.!
Хороший апетит!