Хумус з цвітної капусти зі смаженою насінням цвітної капусти та граната
опубліковано Корінною 7 лютого 2017 р. // У цьому блозі є партнерські посилання.
Наситився цвітною капустою! І у двох варіантах, натхненних східними мотивами: смажений у духовці із затаром та оливковою олією та з невеликим дитячим шпинатом, він стає смачним хумусом із цвітної капусти.
Коли хтось каже мені, що їм не подобається цвітна капуста, я завжди здивований і підозрюю, що це, мабуть, пов’язано з поганими, политими блюдами з цвітної капусти в їдальнях та ко. Тому що правильно підготовлена цвітна капуста - справді чудова штука. Делікатний універсал, який можна перетворити майже на все.
- Супер пухнастий, веганський суп з цвітної капусти - до речі, один із найбільш натисканих рецептів у блозі!
- Соління каррі з цвітної капусти. Ферментований кропом, морквою та цибулею на місцевій кухні.
- Я регулярно готую рис з цвітної капусти як гарнір до індійських рагу.
- Одного разу я готував піцу з цвітної капусти з мамою, і мені здалося це напрочуд смачним.
Мій улюблений
Мій нинішній улюблений фаворит: нарізати квіточками і засмажити в духовці із затаром та трохи оливкової олії. Це стає ще кращим у поєднанні з другою порцією цвітної капусти - акуратно звареної у воді та перетвореної у кремово-зелений хумус з цвітної капусти зі шпинатом, кунжутними грибами, гарною рисою оливкової олії, лимона та солі. У поєднанні зі свіжою петрушкою та гранатовими зернами це стає віршем. Покласти!
Смажена цвітна капуста із затаром та оливковою олією ...
Zatar - це класична арабська суміш спецій на основі дикого чебрецю, смаженого кунжуту, сумаху та солі. Традиційно затар змішують з оливковою олією і викладають на коржі і запікають перед випіканням. Завдяки своєму слабо-ароматичному, горіховому смаку, Zatar можна використовувати у багатьох рецептах, натхненних східними традиціями: діп, тефтелі, овочі та страви з рису. То чому б не вдосконалити смажену цвітну капусту з нею та не поєднати її з класичним східним хумусом?
... у поєднанні із зеленим хумусом з цвітної капусти вірш!
Оскільки хумус також містить і кунжутну, і оливкову олію. Класично виготовлений з нуту, я спробував хумус із цвітної капусти: щоб додати трохи гри в гру - і оскільки я виявив на ринку зелену цвітну капусту, я вирішив зробити занурення на основі зеленої та білої цвітної капусти. Для більш насичених кольорів був також дитячий шпинат. З рештою інгредієнтів через міксер. Смакувати. Покладіть його на тарілку, з’єднайте з рештою компонентами і насолоджуйтесь!