Ідея супроводжувати качку ваніллю - Supertoinette
Найкращі рецепти у відео
Ідея супроводжувати качку ваніллю
Найкращі рецепти у відео
Ідея супроводжувати качку ваніллю
Повідомлення від celine78 »11 лютого 2004 р. [14:49]
Субота, я приймаю Saint-V як привід для відмови від дієти. У меню напевно буде качка з ваніліном (ніколи не пробували, сподіваюся, це буде добре). Але я взагалі не знаю, що робити для закваски, гарніру для качки та десерту.
Всі ваші ідеї вітаються .
Re: Ідея супроводжувати качку ваніллю
Повідомлення від Міс А. »12 лютого 2004 р. [02:32]
Мабуть, ваш рецепт креольського походження. Чому б вам не дотримуватися тієї самої ідеї для решти їжі ?
Ті-пунш як аперитив, акра або кров'яні ковбаски, самоуса або ачард як закваска (я кажу, що приходить до мене, починає запізнюватися.), Подавайте свою качку з рисом (навіть не ароматизованим, щоб насолодитися соусом)
На десерт не надто багато ідей.
Якщо ідея приготування їжі в такому дусі сподобається вам, ви завжди можете ввести "креоль", "Антильські острови" або "возз'єднання" в "Пошук рецептів", вгорі праворуч.
З Днем закоханих заздалегідь і до нових зустрічей
Re: Ідея супроводжувати качку ваніллю
Повідомлення від Меркотт »12 лютого 2004 р. [06:07]
Привіт Селін !
Крім того, ще одна порада, оскільки ви перебуваєте в качці, ви можете приготувати їжу навколо качки за допомогою швидкої закуски в салатах з месклуном, з декількома егільетками з качиної грилі і кількома нарізаними кубиками фуа-гра, це все ще День закоханих. влаштуй невеличку вечірку ! з приправою бальзамічного оцту оливковою олією !
Як супровід до качки, якщо ви хочете легше рису, і якщо у вас є час, ви можете зробити ріпку квашеною капустою, захоплення, єдине, що трохи довго - це нарізати ріпу соломкою, але якщо вам 2, 1 досить лише однієї великої білої ріпи! Я десь поклав рецепт, але не знаю, як розмістити посилання, тому спробуйте здійснити пошук у моїх повідомленнях .
а оскільки в кінці досить легкий, ви можете приготувати дещо більш значний десерт на зразок "м'яких шоколадних даріолів", ви знаєте ці тістечка, запечені зовні і нежирно всередині, гарно прикрашені з духовки, щоб продовжити вечірку !
або грейпфрутовий гратен із праліневим фруктом теж непоганий !
Це те, що мені приходить в голову сьогодні вранці ! якщо вам потрібні рецепти, я можу їх вам розказати !
Гарного дня
mercotte
Re: Ідея супроводжувати качку ваніллю
Повідомлення від celine78 »12 лютого 2004 [11:24]
дякую вам двом.
Меркотт: Я шукала ваш рецепт квашеної капусти з ріпи, але я з порожніми руками. Повернеш мені? І ви впевнені, що він буде гармоніювати з ваніллю?
Re: Ідея супроводжувати качку ваніллю
Повідомлення від Меркотт »12 лютого 2004 рік [12:20]
Привіт Селін !
Ось рецепт, я думаю, він буде дуже добре поєднуватися, бо він чудово поєднується із солодким та солоним !
Це рецепт Крістіана Константа, коли він був шеф-кухарем у готелі "Крійон"
ТЕРІПОВИЙ КОСЕРУСТ
2 цибулини, 2 ст. Ложки гусячого жиру, 50 цл білого вина, 3 зубчики часнику, 3 ягоди ялівцю, 50 цл курячого бульйону, чебрець, лавровий лист, 1 кг 2 довгої ріпи.
Дрібно наріжте цибулю, спітніть його 1 столовою ложкою жиру, змочіть білим вином, додайте часник, чебрець, лавровий лист, ялівець. Зменшіть наполовину, додайте курячий бульйон і варіть 20 хвилин. Перейдіть на китайську, зарезервуйте.
Ріпку наріжте тонкою соломкою і 10 хвилин потойте до залишку жиру, додайте зарезервований сік і варіть, накривши, ще хвилин 10. Подавайте з гострим філе качиної карамелі
Меркотт
Re: ідея супроводжувати качку ваніллю
Повідомлення від канамізувати »06 вересня 2006 р. [23:59]