Індички з ногами в духовці Рецепт Thomas Sixt Food Blog

Сьогодні я покажу вам свій рецепт ноги з індички в духовці. Це практична страва, оскільки ви готуєте м’ясо та гарніри разом у духовці.

духовці

Ніжки індички поставляються з овочами на деко або у великій жаровні в розігрітій духовці. Це економить час і сили, і навряд чи щось може піти не так.

У цій статті представлено два рецепти хорошої індички: перший варіант із овочевою піччю, другий варіант із швидким та простим томатним бульйоном з каперсами та оливками. Рецепт індичої ноги на сковороді ...

Буду радий, якщо ви приготуєте це, поділіться рецептом з друзями у Facebook, дякую! Хороший успіх!

1. Індичка в духовці

Оскільки м’ясо індички, як правило, дуже нежирне м’ясо, я розігріваю духовку до 230 ° C і добре масажую ноги індички сіллю, перцем та оливковою олією.

Сильна спека обіцяє незначні втрати м’ясного соку та відносно короткий час приготування. Коли я кладу індичі ніжки в духовку, я знижую температуру приблизно до 210 ° C і даю індичим ногам варитися, поки вони не стануть гарними та хрусткими.

Індичка готується в духовці, щоб була хрусткою та смачною!

Порада шеф-кухаря Томаса Сікста

2. Смажте індичу ніжку

Ви також можете коротко обшукати індичі ніжки на сковороді з усіх боків, перш ніж ставити їх у духовку. Це не зовсім необхідно, але і добре. Якщо я це роблю, то наступним чином:

  1. Я нагріваю сковороду з покриттям, кладу в сковороду трохи оливкової або соняшникової олії.
  2. Вимийте ноги індички і обсушіть, приправте сіллю і перцем.
  3. Помістіть в сковороду ніжки індички.
  4. Додайте для смаку одну-дві очищені зубчики часнику та гілочку чебрецю.
  5. Обсмажте ноги, повертаючи їх з усіх боків.
  6. Зніміть каструлю з плити, додайте 50 г вершкового масла.
  7. Масло спінюється, приправити сіллю і перцем.
  8. Масло тепер також поглинає аромати часнику та чебрецю.
  9. Заливаємо індичі ніжки гарячим маслом.
  10. Наскільки це підготовлено, тепер ви можете гасити ноги індички білим вином з великою кришкою на плиті близько години при низькій температурі
  11. АБО поставити індичі ніжки в духовку. Піч, розігріта до 230 ° C. Так ви не перервете процес приготування.

Я демонструю рецепт приготування з відео індички з томатним соусом у відео нижче, коротка версія рецепту також включена Ви можете знайти це в пункті 5.

Приготуйте індичу ніжку, в духовці або на сковороді, я покажу вам обидва варіанти!

Інструкції з приготування страв у варіаціях від шеф-кухаря Томаса Сікста

3. Індички час готування

Час приготування індичої ноги становить приблизно годину, іноді трохи довше. У своїх рецептах я робила індичі ніжки.

Ви можете використовувати ці значення для часу приготування як орієнтир, і якщо перед вами вся нога індички, тоді обчисліть приблизно за 1,5 години.

4. Індичка з ноги в духовці відео

Простий рецепт індичих ніжок в духовці з овочами ви знайдете нижче. Це справді простий варіант без запаху смаженого та роботи на плиті. Ось відео:

5. Готуємо індичу ніжку на сковороді/каструлі і тушкуємо

Я вирішив закінчити тут тему індичої ноги, а отже, також описати свій рецепт індичої ноги на сковороді. Ви також можете підготувати рецепт нижче в духовці, я просто хочу показати вам ще одну альтернативу для приготування індичих ніжок.

5.1 Інгредієнти для індичих ніжок на сковороді для 2 осіб

  • Кабачок нарізаний скибочками
  • 1 ст. Ложка соняшникової або оливкової олії,
  • П’ять штук очищеного цибулі-шалоту
  • Дві індички гомілки
  • Вісім свіжих помідорів нарізати четвертинками
  • Перець чилі
  • Дві столові ложки каперсів
  • Вісім-дванадцять чорних оливок
  • Чотири шматки анчоуса
  • Сіль, перець і цукор.

5.2 Приготування індичих ніжок з томатним соусом на сковороді або в каструлі

  1. Смажте кабачки на олії, вийміть з каструлі/каструлі.
  2. Смажте цибулю-шалот з гострими індичими ногами.
  3. Додайте помідори, перець чилі, каперси, оливки, анчоуси і приправте цукром.
  4. Або готуйте на плиті із закритою кришкою, або закінчуйте готувати в духовці при 180 ° C протягом 1-1,5 годин.
  5. Додайте кабачки та базилік наприкінці протягом 5 хвилин.
  6. Приправте соус оливковою олією і трохи вершкового масла!

5.3 Відео з приготування індички в томатному соусі

Я покажу вам, як його приготувати, у наступному відео, це дуже просто, і перевага полягає в тому, що вам потрібна лише хороша каструля з купольною кришкою.

При цьому способі приготування індича ніжка не стає хрусткою, ароматний томатний запас вам це компенсує. Якщо у вас немає купольної кришки, ви також можете закінчити готувати індичі ніжки на сковороді в духовці.

6. Гарніри та доповнення до ноги індички

Мої дві страви мають «середземноморський» стиль, а тому добре поєднуються з песто з базиліком або песто з дикого часнику.

Обидва типи песто пов’язані, і ви знайдете там чудові статті про те, як зробити песто самостійно. Новий допис про овочі в духовці або овочі в духовці.

Песто, приготоване з морквяною зеленню, надзвичайне занурення з волоськими горіхами. Ви можете приготувати цей соус поза сезоном дикого часнику та базиліка і подати його до страви.

7. Рецепт індичої ніжки в духовці

Читати це далеко? Тоді ви добре підготовлені, щоб безпечно чаклувати цю страву на тарілці. Нижче мій рецепт, я бажаю вам успіху та з нетерпінням чекаю коментарів та звітів про успіх.