Інтелект дозволяє їсти жир у мозку замість жиру на животі
Ми в прямому розумінні слова "товсті голови", тому що людський мозок складається з 60 відсотків жиру. Але це сильно відрізняється від того, що на наших стегнах.
Відомо, що любов проходить через шлунок. Але хто б міг подумати: Дух теж! Наші діти одного дня повинні бути найкрасивішими, найяскравішими та найуспішнішими. Майбутня мама може багато зробити сама, щоб здійснити це бажання. Оскільки харчування під час вагітності відіграє роль, яку не слід недооцінювати. Хороший запас спеціальних жирних кислот сприяє розвитку мозку дитини, а отже, потенціалу талантів та інтелекту у дитини.
При оптимальному забезпеченні поживними речовинами навіть після народження медичні дослідження показали на десять відсотків кращий психомоторний розвиток у віці двох з половиною років, значно кращі результати тестів інтелекту у віці чотирьох років і на десять відсотків кращу тривалість уваги у віці п’яти років. І навпаки, часто поспішна і орієнтована на швидку їжу дієта майбутніх мам може призвести до симптомів дефіциту метаболізму мозку. Можливими наслідками є відсутність концентрації уваги та порушення навчання до синдрому СДУГ (синдром гіперактивності з дефіцитом уваги).
Згідно з цими дослідженнями, навпаки, діти з недостатнім доглядом мають меншу вагу при народженні, меншу окружність голови, менший розмір тіла та затримку розвитку мозку. Якщо недоїдання вагітної жінки продовжується з недоїданням народженої дитини, нестача жирних кислот мозку згодом погіршує СДУГ (порушення навчання), дислексію (слабкість читання та орфографії) або дискалькулію (арифметична слабкість).
Мозок людини, який складається з 60 відсотків жиру в мозку і 40 відсотків білка (залежно від сухої ваги), міг розвиватися лише до своїх розмірів, оскільки певні жирові кислоти мозку в їжі були широко представлені як нервові компоненти та білок. Багаті цукром лимонади, солодощі, хліб, картопля та макарони в основному забезпечують паливо у вигляді вуглеводів, а не будівельних матеріалів для мозку. Чим більше його з’їдається, тим менше зазвичай потрапляє в організм жирних кислот мозку. Однак потрібні саме ці, а також деякі мінерали, такі як магній і цинк, а також білок.
Цінними "жирними кислотами мозку" є омега-3 та омега-6 жирні кислоти, особливо в жирній рибі (вугор, скумбрія, оселедець, лосось), в морепродуктах та рослинних оліях (оливки, ріпак, зародки кукурудзи, соняшнику, волоських горіхів), у дичини, Фрукти, овочі та горіхи. Тому дослідники СДУГ у США покладаються на вередуючих дітей, щоб вони використовували поживні речовини, щоб підвищити свій рівень IQ та баланс. Швидке харчування, яке, на жаль, значно збільшується в харчуванні дітей, цілком непридатне для цього: жир на животі замість вушного.
Ідеально підходить для здорового харчування - однаково для всієї родини, великої та маленької, вагітної чи не вагітної - це наш сьогоднішній день "Середземноморські овочі в духовці":
Інгредієнти для 4 осіб:
3 фрукти паприки (бажано по 1 червоній, жовтій та зеленій)
2 кабачка
1 баклажан
4 помідори
3 цибулини
4 зубчики часнику
2 ст. Ложки томатної пасти
100 мл білого вина
100 мл курячого бульйону (з банки)
1 гілочка розмарину
оливкова олія
Підготовка:
Наріжте грубо очищені овочі (будь ласка, не занадто дрібні); крім часнику. Додайте голки розмарину (подрібніть, якщо потрібно) до овочевих кубиків, все ретельно перемішайте і викладіть у форму для запікання. Натисніть часник і викладіть його на овочі. Полийте його оливковою олією, але не будьте скупими, бо баклажани багато вбирають.
Поставте в духовку, розігріту до 200 градусів, і варіть і підрум’янюйте приблизно від 30 до 40 хвилин. Перемішайте кілька разів.
Тим часом приготуйте соус з томатної пасти, курячого бульйону та білого вина і залийте овочі після першого часу варіння. Варити близько 20 хвилин. Дістати і дати трохи охолонути. На смак теплий сам по собі або як гарнір до страв, приготованих на грилі. Щоб не зневажати, навіть холодно!
Хайді Дрізнер бажає вам завжди пильного розуму та гарного апетиту, котрий цим прощається зі святами. До побачення до 4 вересня!