Іспанська коржик із сестрами шпинату; Кухня

Тортилья - це страва, яка присутня в усіх місцях Іспанії. Існує безліч варіацій коржиків, які стають дедалі смачнішими. Це простий у приготуванні рецепт, який чудово поєднується як з обідом, так і з вечерею, а також з курячою грудкою на грилі.
Півтора роки тому я представив вам класичний варіант цієї страви, а цього разу додав шпинат та моцарелу.
Коржик можна приготувати на сковороді (класичний спосіб), але також і в духовці. Що ж, у наведеному нижче рецепті ми поетапно пояснимо, як зробити коржик на сковороді, хоча трохи вдосконалені фотографії показують коржик у духовці. Процедура проста, подібна до фріттати, ми проходимо рецепт поетапно, і замість того, щоб виливати композицію на сковороду, кладемо її в миску з їни або антипригарну сковороду. Просто, чи не так ?

кухня
шпинату

інгредієнти:
3 яйця
1 невелика цибулина
2 підходящі картоплини
250 г замороженого шпинату або дитячого шпинату
моцарела
солоний перець
100 мл олії для смаження