Іспанський шавлія забезпечує додаткову порцію життєво важливих речовин - медицини та охорони здоров’я, лікарів-спеціалістів та

GRABENSTÄTT - іспанський шавлія (Salvia hispanica) - суперпродукт майя, інків та ацтеків - забезпечує людям додаткову порцію життєво важливих речовин. "Всього дві столові ложки насіння шавлії, змоченого у воді, зміцнюють людину на 24 години", - радить фармацевт Йохен Бішофф з Грабенштетту у Верхній Баварії (округ Траунштейн). Більше інформації про нові супер насіння можна знайти на www.apothekerbischoff.de.

іспанський

Відродження “іспанського мудреця” не випадково: за словами фармацевта Бішоффа, додаткова порція енергії надходить від насіння щорічної губоцвітої родини мудреців. За традицією, древні майя були фізично більш наполегливими, коли споживали насіння шавлії. Мудрець вважався "їжею" новин давньої культури майя. "Лише декілька з цих маленьких зерен, люди можуть бігати цілий день".

Джерело спортивного успіху
За словами фармацевта Йохена Бішоффа, секрет іспанського шавлії полягає у надзвичайно високому вмісті жирних кислот омега-3 (оптимальне співвідношення до омега-6), високій частці білків і вітамінів, мінералів та антиоксидантів, а також харчових волокон, що сильно набрякають. Омега-3 жирні кислоти знижують рівень холестерину та тригліцеридів, знімають запалення суглобів, діють як їжа для мозку, покращують настрій, запобігають депресії, підвищують концентрацію та самопочуття та регулюють згортання крові. "З іспанським шавлією ви отримуєте набагато меншу кількість жирних кислот омега-6 і максимально можливу кількість жирних кислот омега-3", - говорить Бішофф.

Високоякісні інгредієнти
Високоякісні білки підтримують оновлення та регенерацію клітин і допомагають спортсменам швидко нарощувати м’язи, одночасно зменшуючи вагу. Вітамін А захищає шкіру та слизові оболонки, зміцнює очі, сприяє зростанню та здоров’ю кісток. Вітаміни групи В мають найрізноманітніші завдання в організмі, включаючи: підтримують здоров’я нервів, шкіри та слизових оболонок та беруть участь у багатьох обмінних процесах. Мінерали (калій, кальцій, фосфор, цинк, мідь) допомагають підтримувати кислотно-лужний баланс, наприклад при печії. Стреси, спортсмени та курці потребують значно вищого споживання мінеральних речовин, із сальвією іспанічною вони отримують її частину. "Різні амінокислоти та їх пропорції роблять іспанський шавлія якісним джерелом білка, що є більш ніж еквівалентним соєвим бобам".

Згущувані полісахаридні шари (полісахарид) і клітковина цього насіння утворюють гель, який пригнічує ферментативний розпад вуглеводів у шлунку. «Як результат, організм постійно забезпечується енергією протягом тривалого періоду часу. Крім того, стимулюється діяльність кишечника і регулюється травлення. Спортсмени та діабетики, зокрема, можуть скористатися цією властивістю », - говорить Апотекер Бішофф.

Використовувати як "перо"
За словами Бішоффа, іспанський мудрець традиційно п'ється як "піноле". Дві столові ложки насіння розмішують у 300 мл фруктового або овочевого соку. Дайте суміші постояти близько десяти хвилин і перемішайте кілька разів. "Наситна, невелика їжа, яка ідеально підходить для діабетиків та спортсменів, готова", - радить фармацевт.
Насіння шавлії можна використовувати на кухні як в сирому, так і в обігрітому стані. Шавлію можна використовувати як смачне доповнення до заправки для салату, а насіння шавлії можна використовувати в супах або омлетах. Змішуючи з борошном, ви можете робити хліб, випічку, піцу, випічку та тістечка.

Звідки береться іспанський шавлія?
Salvia hispanica походить з Центральної та Південної Америки, де вона також відома як насіння чіа. Слово "Чіа" походить від ацтекського науатла від "Чіан" і означає "жирний". У той час насіння використовувались у релігійних цілях, як їжа та як сировина для ліків та барвників. Кажуть, що завойовник Ернандо Кортес ще в 1519 році встановив, що мудрець є основою дієти ацтеків.

Насіння було невід’ємною частиною таємничих церемоній, життєво важливих для благочестивої та духовної культури. Ацтеки вірили, кажуть, що мудрець надав їм містичну надприродну силу. Після іспанського завоювання Мексики насіння шавлії, ймовірно, були завезені в Іспанію близько 1521 року. Саме відомий ботанік Карл Лінней (1707-1778) дав мудрецю ботанічне ім'я "Salvia hispanica L." дала.
У наш час, за словами Бішоффа, іспанський шавлія походить від контрольованого органічного вирощування. "Насіння без холестерину особливо підходять для дієти з урахуванням калорій", - говорить фармацевт. Дієта ідеально підходить для спортсменів і людей, які повинні стежити за рівнем цукру в крові. Кажуть, що насіння без глютену, отримане без генної інженерії, допомагає травленню.