Історія раси Чорний Ангус; Особливості та походження

Порода великої рогатої худоби Чорний Ангус входить у ТОП 3 Це найвідоміша порода великої рогатої худоби в Ірландії, яка бере свій початок у Шотландії, в графствах Ангус та Абердін. Ірландська велика рогата худоба - це 100% чорний ангус, звичайно, це пов’язано з тим, що вони походять від нащадків чорного ангусу, вирощених у Шотландії, ця країна знаходиться недалеко від Ірландії, має сухопутний кордон з Ірландією північ.

Порода великої рогатої худоби також відома як Абердин Ангус або просто Ангус, за назвою міста Абердин та Ангус. Сьогодні Абердин Ангус - одна з найвідоміших порід яловичини у світі, відома своєю чудовою якістю. Порода була розроблена в кінці століття. 18 століття у Форфарширі, нині відомий як Ангус. Графство Ангус називали Форфарширом у 15 столітті. 18 століття до 1928 року.

Абердин Ангус - це порода безрогих худоби, тварин, що мають вражаючий зовнішній вигляд, виведених спеціально для виробництва м’яса. З самого початку породу цінували за чорний колір. Ця особливо продуктивна, витривала і проста в догляді порода була створена на північному сході Шотландії в 15 столітті. у 18 ст.

Хто є засновниками раси Чорний Ангус?

Х'ю Уотсон (1789-1865) давали велику рогату худобу надзвичайної якості, прекрасно визначену як порода. Х'ю Ватсон вважається засновником породи, оскільки він зробив важливий внесок у відбір найкращих чорних тварин. У 1842 році в його стаді тварин народився улюблений ним бик Старого Джока. Він також оцінив жінку, яка дожила до 35 років і мала 29 життів. Він назвав її старою бабусею.
Вільям Мак. Комбі (1805-1880) у нього була вражаюча ферма в 1842 році. Він дав худобу дуже доброї якості, що вразило Англію та Францію. Таким чином, репутація раси Ангус була відома в інших країнах світу.
Водночас порода абердин-ангус була широко поширена по всій Шотландії, Англії та Ірландії.
У 2005 році порода Чорний Ангус стала найпопулярнішою породою яловичини в США. Того року було зареєстровано понад 300 000 тварин.
Поступово порода чорний ангус поширилася в Південній Африці, Норвегії, Бразилії, Іспанії, Німеччині, Данії, Канаді, Австралії, Новій Зеландії, Аргентині.
В середині 20 століття стала відома порода великої рогатої худоби Червона Ангус.

На думку істориків та зображень доісторичних скульптур в графствах Абердін та Ангус, ця безрога порода великої рогатої худоби існувала в Шотландії до 16 століття. XVIII, наприкінці цього століття він був фактично розроблений. Спочатку абердинська ангуська порода в Шотландії включала відмінну худобу аберденнів, ангусів, банфів та кінкардин. Ці жінки-бики були не всі чорними. І все ж рідний колір чистопородних - чорний. У деяких тварин вим'я було білим.

Чорний Ангус в Румунії

У період 1958-1961 рр. Порода Абердин Ангус з'явилася в Румунії. Биків також завезли для використання для схрещування з коровами місцевих порід - румунської, коричневої та голштинської порід. Сподівались отримати гібриди, які матимуть чудові результати для виробництва м’яса.

У 2008 році худобу Абердіна Ангуса з Німеччини привезли на ферму поблизу Сібіу. Таким чином, на той час в нашій країні налічувалося лише 120 великої рогатої худоби Ангуса, але поступово їх кількість значно зросла, перевищивши 15 000 голів (з них більше половини чистокровних, решта - гібриди цього). Це було пов’язано з тим, що в наступні роки інші фермери вирішили, що вони заслуговують на придбання худоби цієї абердинської породи Ангус, яку цінували за особливу якість мармурового м’яса (з низьким вмістом холестерину). Всього за кілька років у нас кількість тварин перевищила 28 000.

Характеристика породи Чорний Ангус

Велика рогата худоба чорного ангусу чорна, не має рогів, її легко вирощувати та утримувати, вона не така вимоглива, як інші породи, що дуже важливо для фермерів. Фахівці стверджують, що велика рогата худоба має особливий зовнішній вигляд, середнього розміру, може важити 280-320 кг, іноді навіть більше (може досягати 500-550 кг). За кордоном існують ферми, у яких великі корови Ангус, які досягають 850 кг. Загалом бики більш міцні, вони важать більше порівняно з самками, оскільки мають більш розвинену м’язову систему.

Велика рогата худоба Чорного Ангусу міцна, стійка до несприятливих факторів навколишнього середовища, захворювань та перепадів температур. Ці тварини пристосовані, стійкі навіть до екстремальних температур, при -40 градусах Цельсія, але також при +40 градусах Цельсія. Забійний вихід становить 65-70%, а плоди легкі. Технологія зростання проста, а витрати досить низькі. Ці тварини добре адаптуються навіть в умовах мінімального утримання.

Велика рогата худоба чорного ангусу має сільський вигляд, якщо їх правильно годувати, вона росте дуже швидко, що цінують фермери. На думку фахівців, щоденний приріст цієї породи великої рогатої худоби становить 1,3 кг/добу або навіть 2-2,5 кг/добу.

Кажуть, що цих тварин легко виховувати, вони легко заспокоюються. Самки мають дуже сильний материнський інстинкт, щоб захистити своє життя, вони можуть вдарити об землю, на якій вони перебувають. Вони виробляють більшу кількість молока до завантаження лози. Вони витривалі тварини, рано дозрівають і плідні. Життя мають здатність підніматися на ноги з перших моментів народження, а потім починають шукати вимені, щоб харчуватися молоком.

Чому ця порода Чорний Ангус стала настільки популярною у світі?

Порода Чорний Ангус має особливо сильну репутацію у всьому світі. Фермери це цінують, оскільки це порода, яка може приносити дохід та підтримувати ферму, а споживачі яловичини цінують її за особливий смак та додаткові переваги, які вона пропонує для здоров’я.

М'ясо цієї худоби має мармуровий вигляд, створений скибочками жиру, відповідно внутрішньом'язовим жиром, що робить його кращим за звичайну яловичину. Це м’ясо, повне аромату, смачне, воно легке, нежирне, ніжне та соковите.