Італія на тлі дона Камілло та Пеппоне - Подорожі - Суспільство - Tagesspiegel Mobil
Кожен, хто їде на велосипеді по Емілії-Романьї, відкриє для себе багато цікавинок. Наприклад, у Буссето у Верді був побудований прекрасний театр. Занадто великий, подумав він, і ніколи туди не ходив.
Дорога тягнеться мертвою прямо до обрію. Жаби квакають у канаві, а чаплі гуляють полями. Час від часу під’їжджає машина, зрідка велосипедист. Сонце мало, денна спека розчиняється. Пейзаж настільки ж не вражаючий, як і ідилічний: стрункі тополі вишикуються на вулицях, то тут, то там між полями поставлена садиба з червоним черепичним дахом. Людські поселення - це більшість маленьких міст, але більше схожих на села. Одразу очевидно, чому долина По є найпопулярнішим районом в Італії для велосипедистів. Земля рівна. Але ви також робите тут відкриття, які на швидких швидкостях можуть залишатися прихованими на узбіччі.
Один називається Кулателло: тонка шинка, вафельна, чудово ароматна і така ніжна, що ніби тане у роті. Массімо Спігаролі виробляє його на своїй фермі Antica Corte Pallavicina у районі Полесіне Парменсе поблизу Буссето за старою традицією. Цю шинку ні з чим не порівняти. Навіть якщо люди в Пармі не люблять цього чути. Кухар і органічний фермер Спігаролі є одним із лише 20 виробників, які виробляють кулателло за суворими специфікаціями - від раціону свиней до вікон у погребі для зберігання, серед яких ті, хто виходить на берег По, повинні бути завжди відкритими, щоб річковий туман формував аромат - в межах чітко визначеної території в долині По.
Блискучими очима Спігаролі говорить про свою пристрасть: шинку. Його прадід вже постачав композитору та близькому сусіду Гізеппе Верді кулателло, а сам обміняється свинями та спеціальними знаннями з іншим відданим органічним фермером: принцом Чарльзом. Він запросив його до Англії, щоб Спігаролі пропустив його до секретів шинки. Зараз італієць відгодовує спеціально привезених свиней свиней.
Серед лугів, де валяються чорні свині породи «Nero di Parma», знаходиться маєток Спігаролі, який включає льох на 5000 окорок та сім кімнат для гостей. У 1320 році його побудувала знатна родина Паллавічіна на березі По. Прадідусь Массімо орендував замок у 1882 році, який більше схожий на фортецю. У 1990 році правнук купив його і розпочав реставрацію, яка мала зайняти 18 років. Сьогодні гості сидять у дворі, а павичі крутять колеса, а господар подає шинку та салямі перед тим, як відправитися до ресторану готувати.
Пам'ятки району можна вивчити на гравійних доріжках та сільських дорогах. Джузеппе Верді прожив 47 років зі своєю другою дружиною Джузеппіною Стреппоні, співачкою, у віллі за три кілометри від Буссето. Він написав понад 20 опер у спальні - переважно вночі, за партою біля ліжка. Йому не потрібен був інструмент для композиції. Натомість він поклав мелодії в голову прямо на папір. Перший поверх вілли здається замерзлим - ніби композитор щойно вийшов на терасу, щоб зайняти місце за білим садовим столом, який, як і кожен предмет меблів, походить від його власного володіння.
Тільки вітрини з літерами та композиціями та смертне ложе в останній кімнаті, яка разом із оригінальним ліжком та нічною сорочкою створена за зразком кімнати в готелі Gran Hotel Milan, в якій він помер від інсульту 27 січня 1901 року, нагадують нам, що це музей. Решта "Вілли Верді", розташована у великому парку, населена його нащадками.
Чому Верді, який був настільки відомим і заможним, що його десь зустріли б з розпростертими обіймами, вирішив жити в країні, невідомо. Приземлене ставлення, впертість чи суміш того й іншого, можливо, спонукали композитора, який народився лише за кілька кілометрів далі в Ронкоулі, зробити це. У Буссето спеціально для відомого жителя був побудований прекрасний театр. Але Верді ніколи тут не виступав - він знайшов будівлю занадто дорогою, а театр на 400 місць непропорційний для міста з 7000 жителів. Паваротті, який жив у Модені, не надто далеко, теж ніколи не приїжджав сюди, з жалем каже гід.
У будь-якому випадку це не могла бути їжа. Якщо в Італії є регіони, де до споживання їжі не ставляться з повагою, яка колись була присвячена релігійним проблемам, Емілія Романья не є однією з них. Це доводить Парма, місце походження однойменної шинки; Феррара, яка додала наповнені гарбузом тортелліні до низки національних подвигів; а також Модена, будинок самого Паваротті та дорогий традиційний бальзамічний оцет, якого досить лише декількох крапель, щоб зробити філе телятини або десерт незабутніми. Не кажучи вже про пармезан та дієтичні добавки, такі як хороший ламбруско.
У містах, які є настільки ж красивими, як і історичними, ви можете не тільки добре поїсти, але й взяти напрокат велосипеди на кожному розі. Якщо ви серйозно ставитесь до їзди на велосипеді, радимо взяти з собою власний велосипед. Оскільки навіть добрі 20 кілометрів на часто шалених прокатних велосипедах, сідла яких були розроблені всіма провайдерами в явно нелюдському дусі, призводять до стану болю, якому вигляд на берегах По, тихих сіл та красивих об'єктів навряд чи допомагає - і де тут жарти назва річки там внизу вже не дивна.
Правий берег По від Пьяченци до впадіння в Адріатичне море позначений як велосипедна доріжка «Дестра По» на протязі 300 кілометрів. Окрім річкового ландшафту, його визначними пам'ятками є замки естонської династії та невеликі села, такі як Брешелло. Там між 1951 і 1965 роками було знято п’ять фільмів за мотивами Джованніно Гуарескі. Його герої Дон Камілло і Пеппоне, кмітливий священнослужитель і комуністичний мер, котрі мають більше людських зв’язків, ніж ідеологічних розбіжностей, все ще приваблюють шанувальників кіно в Бречелло і сьогодні.
Лише невеликі ділянки маршруту зарезервовані виключно для велосипедистів. Сільські дороги та ділянки, якими доводиться освоювати пороми, - це така ж частина її, як і дамби, з яких відкривається широкий вид на луки, поля та річку. Регіональний парк Дельта По, який ЮНЕСКО вважає Всесвітньою спадщиною, досі виглядає так, як колись весь лиман: вода, очерет, водоплавних птахів та пісня комарів розміром з бджоли характеризують природу, рис Карнаролі, вугор та морепродукти в меню.
Поза невеликим містечком Мезола, де герцог Альфонсо II д’Есте створив мисливський будиночок на літо, світ, здається, майже закінчився. Тоді Горо з’являється під дамбою - будинком співачки Мільви, що славиться розведенням молюсків. Велодоріжка закінчується в рибальському селі Горіно ді Горо. У ресторані Uspa вже парують чаші, повні мідій і морепродуктів.