Їжа, багата антиоксидантами
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Антиоксиданти - це поживні речовини, які надходять з їжею і виконують роль запобігання та уповільнення передчасного старіння. Антиоксиданти не можуть синтезуватися організмом, тому важливо включати в свій щоденний раціон продукти, багаті антиоксидантами. Ось список з 10 продуктів, багатих антиоксидантами.
Навіщо нам антиоксиданти? Усі клітини в організмі використовують кисень. У цьому процесі вільні радикали виникають природним шляхом, що спричинює окислювальну шкоду організму. Антиоксиданти виконують роль руйнування вільних радикалів, запобігання та відновлення завданих ними збитків. Хвороби серця, діабет, рак, нейродегенеративні захворювання прискорюються вільними радикалами. Або антиоксиданти, що атакують радикали, зменшать ризик цих захворювань. Тому дуже важливо мати на столі їжу, багату антиоксидантами.
Їжа, багата антиоксидантами: часник, морква, баклажани, буряк, брокколі
Завдяки цінному вмісту антиоксидантів, часник є суперпродуктом для імунітету. Він містить магній, калій, фосфор, вітамін С. Аліцин, відповідальний за запах часнику, є основною антиоксидантною речовиною, яка утримує застуду, хвороби серця, діабет, інфекції. Краще їсти сирий часник, щоб отримати користь від усіх його терапевтичних властивостей. Якщо у вас проблеми з травленням і ви не терпите цього, ви можете з’їсти злегка зварений часник.
Більшість вітамінів в морква це трохи нижче їх тонкої оболонки. Тому уникайте занадто чистити їх, особливо якщо ви обираєте органічну моркву. Чим більше оранжевої моркви, тим більше в них міститься антиоксидантів: бета-каротину та інших каротиноїдів. Є овочі, які можна їсти щодня у різних формах, сирими, готувати на пару, запікати.
баклажани, деякі основні компоненти середземноморської дієти багаті антоціанами, антиоксидантами, які забарвлюють шкірку баклажанів. Чим темніше шкіра, тим вона багатша на антиоксиданти.
Буряк містить широкий спектр антиоксидантів. Вживаний в сирому вигляді в салатах, запечений у шкаралупі або дуже мало відварений, буряк забезпечує цінний запас антиоксидантів: лютеїну, зеаксантину, флавоноїдів. Цю їжу слід їсти двічі на тиждень.
З родини хрестоцвітних (капуста, цвітна капуста), брокколі Він примітний своїми антиоксидантами, які здатні запобігати ризику розвитку раку. Каротиноїди та сульфорафан роблять брокколі протипухлинним овочем. Рекомендується три-п’ять порцій брокколі на тиждень, готуючи на пару кілька хвилин.
Їжа, багата антиоксидантами: мигдаль, чорниця, яблука, ківі, цитрусові
Для людей, які мають проблеми з холестерином, мигдаль є необхідними продуктами харчування, оскільки вони містять фітостерини, які протидіють поглинанню шкідливих жирів з крові. Сирі волоські горіхи, фісташки та фундук є частиною тієї ж родини жирних фруктів, багатих вітаміном Е, потужним антиоксидантом. Важливо не переїдати їх, не більше жмені цих фруктів на день, а також несолених і несмажених.
чорниця та інші ягоди (малина, ожина, полуниця, журавлина, смородина) чудово впливають на здоров’я судин, очей та мозку. Ці маленькі чудеса природи мають великі ефекти завдяки вмісту вітаміну С, антоціанів та ресвератролу. Вживайте їх щодня, порцією 80-100 г, і ви матимете всі шанси радіти життю якомога довше.
Скільки яблука вони швидше окислюються після порізання та надходять із незабруднених регіонів, чим багатші на антиоксиданти. Їжте їх у шкаралупі, де вони концентрують значну частину вітамінів, мінералів і особливо клітковини. Зоряними речовинами в яблуках є вітамін С, поліфеноли (особливо в шкірці), куерцетин, калій, магній. Доза: 1 яблуко на день.
Не можна нехтувати екзотичними фруктами, коли йдеться про антиоксиданти. Ківі, наприклад, він забезпечує нас фенольною кислотою та каротиноїдами, вітаміном С. Дієтологи кажуть, що добре їсти ківі з бананами для посилення антиоксидантної дії.
цитрусові - лимони, апельсини, грейпфрути, мандарини - є чемпіонами з антиоксидантів: вітаміну С, А, флавоноїдів. Вони корисні для кровообігу, допомагають печінці в її детоксикаційній функції, забезпечують кислотно-лужний баланс організму, регулюють рівень цукру в крові.