Їжа для здорового мозку - CSID Що трапляється, лікар
10000 клітин гинуть щодня в мозку людини і ніколи не відновлюються. І все ж цей орган є найкращим за показником серед видів тварин. Це не означає, що його не «поважають»: мозок споживає чверть енергії всього тіла, і для ідеального функціонування йому потрібна найбільш підходяща їжа.
Інтенсивна фізична чи інтелектуальна активність або просто щоденний стрес втомлюють мізки з фантастичною швидкістю. На щастя, він не виходить з ладу, а лише надсилає сигнали про те, що потрібно терміново годувати. Було б добре, якби ви їли точно відповідно до потреб найефективнішої біологічної машини.
Перш за все, вам потрібно кілька корисних жирів. Докозагексаєнова кислота або DHA є найсильнішими в групі Омега 3 жири. Отримати його можна з жирної риби, а також із смачних морепродуктів.
Інший жир Омега-3 називається ЕРА і міститься в риб’ячому жирі. Оскільки їсти сало неприємно, виберіть замість нього великого коропа, який зазвичай дуже жирний, і готуйте його в духовці з великою кількістю овочів. Таким чином, ви без труднощів проковтнете EPA.
Ще однією незамінною для мозку кислотою є лінолева, яка щедро пропонує нам горіхи, насіння льону, а також всю зелень на ринку за умови, що їх їдять сирими. Усі дієтологи виступають за вживання жирної риби принаймні два рази на тиждень, але ваш мозок не заперечуватиме, якщо ви дасте їй хоча б кілька грамів риби на день.!
Я хочу зосередитись. Як діяти далі?
Якщо ви знаходитесь у той час, коли вам потрібно зберегти багато інформації, вам потрібна спеціальна дієта. Ацетилхолін є незамінним нейромедіатором у процесі пам'яті.
Ацетилхолін міститься в яєчному жовтку (їжа, що має найкращу якість білка), а також у м’ясі, сирі, зародках пшениці, капусті та брокколі. Хоча мозок, очевидно, потребує так званих корисних жирів, є 2 рослини, які, як показують дослідження, ефективно його стимулюють. Одним з них є розмарин, який збільшує ємність тривалого зберігання на 15%.
Подібний ефект пропонує шавлія. Здається, ця рослина збільшує потік хімічних речовин, які допомагають передавати повідомлення в мозок. Шавлія та розмарин вважаються прянощами і зазвичай їх готують з іншими продуктами.
Ось чому спеціалісти рекомендують подрібнювати їх (для більш насиченого смаку) і посипати їх м’ясом або овочами після того, як вони зварились або приготували, бо лише так допомагає сіра речовина.