Їжа IBD, яку слід «заборонити» - харчування

слід

Саме ці продукти харчування часто зустрічаються у дієтах пацієнтів із хронічними запальними захворюваннями кишечника (ВЗК), що, як показує це дослідження університету штату Джорджія, слід уникати. Дослідження, представлене в журналі PLoS ONE, підтверджує зв'язок між шкідливою їжею та запальними захворюваннями кишечника.

Хронічне запальне захворювання кишечника, що характеризується хронічним запаленням шлунково-кишкового тракту, вражає понад 10 мільйонів дорослих людей у ​​всьому світі у вигляді 2 основних типів захворювань - хвороби Крона та виразкового коліту. Загальні симптоми ВЗК включають стійку діарею, біль у животі, ректальну кровотечу або кров’янистий стілець, втрату ваги та втому. Провідний автор д-р Дід'є Мерлін, професор Державного інституту біомедичних наук штату Джорджія, нагадує, що різні дієти та продукти харчування були причетними до основних факторів навколишнього середовища при хронічних запальних захворюваннях кишечника (ВЗК). Незважаючи на харчові рекомендації щодо кращого управління симптомами захворювання, дієти західного типу все ще сильно сприяють збільшенню поширеності ВЗК.

Нездорова їжа нестримно асоціюється з ВЗК

Цей аналіз даних Національного опитування з питань охорони здоров'я дозволив охарактеризувати дієтичне споживання дорослих (американців), які страждають на ВЗК. Аналіз показує харчові особливості цих пацієнтів і, таким чином, позначає, про які продукти йде мова: ці продукти - це, як правило, картопля фрі, сир, печиво, газована вода та енергетичні та спортивні напої, які часто зустрічаються у раціоні дорослих американців із запальними захворюваннями кишечника. Точно,

  • Картопля фрі споживається більшою кількістю (+ 60%) людей із ВЗК;
  • постраждалі люди споживають менше 100% фруктового соку, але більше енергетичних напоїв та газованих напоїв (+ 46%);
  • більше сиру та печива;
  • менше молока (АБО 0,70).
  • Загалом, шкідлива їжа позитивно асоціювалась із ВЗК.

Однак харчові звички між людьми із ВЗК та без неї подібні;

Це дослідження підтверджує ключову роль дієти у ризику/поширеності ВЗК та, як не дивно, називає "шкідливу їжу" серед основних факторів запалення кишечника.

Це питання просування далі, кажуть дослідники, та визначення поживних речовин або біоактивних компонентів їжі, які можуть спричинити це запалення та підвищити сприйнятливість до ВЗК. «Щоб повністю зрозуміти роль прийому їжі у ризику та поширеності запальних захворювань кишечника, важливо дослідити фактори навколишнього середовища (наприклад, харчові пустелі), переробку їжі (наприклад, смаження) та потенційні біологічно активні компоненти їжі, які можуть викликати кишковий тракт. запалення та підвищують сприйнятливість до хвороб ».

Більше про IBD в блозі Microbiota