Їжа майбутнього - комахи як політично коректна їжа (архів)

Режисер Валентин Терн займається темою харчування у своєму новому документальному фільмі. "10 мільярдів" - така назва. Основна увага приділяється питанню, звідки повинна братись їжа, якщо населення світу зросте до 10 мільярдів цього століття. Терн хоче усвідомити аудиторію, що вони мають право брати участь у своїх діях - щодо сільського господарства майбутнього.

архів

З Рюдігера Сучленд

  • електронною поштою
  • розділити
  • Твіт
  • Кишеньковий
  • Натиснути
  • Підкаст

Як мають заповнити десять мільярдів людей? І з чим? Це центральні питання цього фільму, які вже містяться в назві. Режисер документального кіно Валентин Терн має схильність до драматизації та спрощення опису, що, безсумнівно, приносить користь його фільму. Наприклад, він прогулюється азіатським ринком порівняно на початку цього фільму - і із задоволенням суне йому в рот великого смаженого коника.

"Кожна культура виробляє свою їжу. Сарана, цвіркуни та опариші не для всіх. Але, можливо, скоро ми більше не зможемо бути вибагливими".

Це звучить апокаліптично, але врешті-решт, маленькі сканери здорові та поживні, директор чітко пояснює, у коників багато білка, а смачні комахи - одна з багатьох політично коректних харчових моделей на середньострокову перспективу.

Але не хвилюйтеся, цей фільм не є особистою поїздкою на судний день, в якій режисер у стилі Майкла Мура постійно ставить себе.

Глобалізована харчова промисловість

Натомість режисера турбує питання про титул з гарним, але не неприємним, обсягом місії: Як кожен повинен насититися, коли кількість населення зростає, і які наслідки? Для наших харчових звичок? І для навколишнього середовища?

Валентин Турн подорожує цілим світом глобалізованої харчової промисловості. У своєрідній станційній драмі він переходить від органічного маєтку поблизу Мюнхена до індійського птахівника, який придбав своїх курчат-бройлерів у Німеччині, від великого землевласника в Мозамбіку, який діє як середньовічний рабовласник, до японської лабораторії, в якій вдосконалюються сорти салату.

Сміливий новий, такий страшний світ.

Але в будь-якому випадку, з генною інженерією та хімією або без неї, харчова криза настане, каже експерт ООН з питань харчування у фільмі:

"Я вірю, що коли лайно зустріне фаната. У світі буде ідеальна буря продовольчої кризи".

Терн шукає різних експертів у галузі сільського господарства, тваринництва та харчових технологій, і дає можливість сказати різні, суперечливі перспективи.

Водночас йому вдається знову поєднати складність різних аспектів своєї теми.

Перспектива фільму аж ніяк не є неупередженою і навіть нейтральною. Наприклад, представник групи компаній Bayer може широко говорити та виспівувати переваги гібридного насіння, виробленого власноруч, тобто збагаченого штучного насіння, що обіцяє збільшення виробництва. Але потім він отримує візуальну відповідь у вигляді кінофільмів, які демонструють катастрофічні конкретні наслідки насіння в індійському районі вирощування рису. Тут не фермери досягають високих врожаїв, а лише німецька група.

Документальні фільми про екологічну та цивілізаційну катастрофи - підсилювальний піджанр документального кіно. Будь то "Пластикова планета" про злий пластик або самоексперемент швидкого харчування "Super Size Me!" або "Смакувати відходи" самого режисера Терна.

Передбачувані рефлекси

Такі фільми дуже часто грають із передбачуваними рефлексами: вони задовольняють наш вуайерізм, наше потаємне бажання хвилюватися і лоскочуть нашу підсвідому огиду до деяких реалій нашого заможного життя, будь то про бійні, салат із пробірки або гниття хліба на смітнику.

З іншого боку, не менш успішні чудові документальні фільми іншого типу покладаються на стійку, морально порядну, естетичну: кухарі йоги та буддистські садівники пояснюють наголошеним європейцям, як правильно харчуватися.

Валентин Терн "10 мільярдів - як ми всі сповнюємось?" Витримує середній курс у цій галузі і робить обидва. Якось нам доводиться хвилюватися, а якось ні. Тому що з нашою дієтою все занадто складно, щоб бути зрозумілим для звичайно обізнаного споживача. На закінчення, це може бути трохи тонко.

Отже, це фільм, в якому ви можете багато чому навчитися, не турбуючись про те, що їжа більше не смакує ввечері.