Їжа з японської культури Fried Ramen Japanos
28.07.2020
Сьогодні ми пропонуємо вам поїздку на фестивалі та літні ярмарки в Японію, дізнайтеся що японська їжа місцеві жителі воліють: смажене Рамен.
Ось цей Японський рецепт Родом з Китаю, приготований на сковороді вок, він був прийнятий японцями і зазнав незначних змін порівняно з оригінальною версією. Техніка приготування вок не бракує Японська кухня і це більше, ніж просто додавання їжі до гарячої олії та швидке змішування інгредієнтів під час варіння.
Існує п’ять видів інгредієнтів для смаження Японська кухня: звичайний, сухий, вологий, при сильному нагріванні та змішуванні. Кожна техніка смаження має унікальне призначення, і іноді застосовується лише до одного виду традиційна японська їжа.
Для смаженого Рамен, Ось цей традиційна японська їжа, використовується смаження в екстремальних спеках. Метод заснований на високій температурі вока. Оскільки їжа готується так швидко - до п’яти хвилин - природна волога зберігається, а олія, яку поглинають інгредієнти, мінімальна.
Як робиться смаження в екстремальних спеках? Перш за все, вам потрібна олія з високою температурою горіння, а інгредієнти повинні бути якомога сухішими, перш ніж їх додавати в олію. Також потрібно тримати інгредієнти в постійному русі в воку під час варіння; якщо вони залишаються в одній точці занадто довго, вони можуть згоріти. Ви можете смажити будь-яку їжу: курку, яловичину, креветки та тофу, всі вони працюють.
Щоб порадувати вас що їдять японці, ми представляємо вам рецепт рамена-громада Японський, точніше рецепт смаженого Рамен, що дуже просто зробити:
- куряча ніжка: 100 г.
- бамбук: 50 г.
- вуха дерев'яні: 50 г.
- морква: 30 г.
- яйця: 1
- зелена цибуля: 10 г.