Їжа з низьким вмістом вуглеводів - вона повинна бути у Смачному списку покупок
Принцип з низьким вмістом вуглеводів заснований на зменшенні вуглеводів, включаючи всі типи цукру та крохмалю, а також велику частку клітковини. Навпаки, їжа, багата жирами та білками, дозволена майже без обмежень.
- овочі
- плоть
- Яйця
- риба та морепродукти
- Молочні продукти
- фрукти
- Горіхи, насіння та насіння
- Зверніться до потрібних жирів!
- Здорові постачальники вуглеводів
- Так ви уникаєте вуглеводних пасток!
Наш список Продукти з низьким вмістом вуглеводів допомагає скласти список покупок, ці страви з низьким вмістом вуглеводів дають багато натхнення для приготування. Якщо ви завжди звертаєте увагу на збалансованість при виборі продуктів і рецептів, ніщо не заважає здоровому харчуванню, заснованому на принципі з низьким вмістом вуглеводів.
овочі
Овочі є пріоритетною їжею з низьким вмістом вуглеводів і повинні бути важливою частиною вашого раціону. Він низькокалорійний і дуже корисний завдяки своїм інгредієнтам. Вміст клітковини забезпечує тривале насичення. Наступні овочі особливо підходять для дієти з низьким вмістом вуглеводів:
- всі салати з листя (салат айсберг, салат з баранини, ракета, салат тощо)
- різні зелені овочі (кабачки, шпинат, мангольд, брокколі, огірок тощо)
- різні види капусти (савойська капуста, листова капуста, гостра капуста, цвітна, пекінська та ін.)
- Морква
- Кольрабі
- паприка
- Гриби (гриби, лисички, гливи тощо)
- Порей, зелена цибуля
- спаржа
- Палички та селера
плоть
М'ясо містить від нуля до незначної кількості вуглеводів і з високим вмістом білка - ідеальної їжі з низьким вмістом вуглеводів. Однак, роблячи покупки, ви повинні надавати значення хорошій якості м’яса. Найкраще купувати органічне м’ясо. Для збалансованого харчування ми завжди рекомендуємо поєднувати м’ясо з продуктами з високим вмістом клітковини, такими як овочі.
- птиця
- телятина
- Баранина
- яловичина
- свинина
- Дикий
- Ковбаси
Наша порада: Зверніть увагу на жирність м’яса та ковбас. Споживаєте ви продукти з низьким або низьким вмістом жиру - на власний розсуд. Однак, як правило, продукти з птиці мають менше жиру, ніж яловичина або свинина.
Середній Куряче яйце містить близько 1 г вуглеводів і тому ідеально підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів. Крім білка та жиру, він забезпечує калій, цинк, кальцій та вітаміни A, B, D, E, K та незамінні амінокислоти. Купуючи органічні яйця, ви можете мінімізувати ризик залишків пестицидів та наркотиків, одночасно підтримуючи більш стійке та сприятливе для тваринництво сільське господарство.
Важливо: Високий вміст холестерину не є проблемою для здорових людей, але яйця слід вживати лише в помірних кількостях.
Ці продукти з низьким вмістом вуглеводів ідеально підходять для дієти з низьким вмістом вуглеводів. До кокосового борошна, мигдального борошна & Co. >>
риба та морепродукти
Риба містить багато високоякісного білка, а також омега-3 жирних кислот. Морепродукти також є хорошим джерелом білка і мають низький вміст жиру. Як і м’ясо, риба та морепродукти майже не містять вуглеводів. Роблячи покупки, ви також повинні звертати увагу на найкращу якість тут. У поєднанні з овочами лосось, креветки тощо подібні ідеально підходять для збалансованого харчування.
- Вугор (сирий і копчений)
- Раки, омари
- Форель (сира та копчена)
- Креветки, креветки
- Палтус
- оселедець
- тріска
- Лосось (сирий і копчений)
- скумбрія
- Судак
Молочні продукти
Йогурт, кварк, молоко тощо містять багато білка, а вміст вуглеводів обмежений - ідеально підходить як їжа з низьким вмістом вуглеводів. Однак слід зазначити, що розмір порцій споживаних молочних продуктів, як правило, більший. Тому бажано завжди стежити за кількістю споживаних продуктів. Німецьке товариство харчування (DGE) визначає 0,8 г білка/кг маси тіла на день як орієнтир.
- вершкового масла
- йогурт
- Кварк
- Сир (блакитний сир, камамбер, сир Едам, фета, вершковий сир, гауда, сир Гарц, моцарела, пармезан, козячий сир тощо)
- Вершки, сметана, крем-крем
Через інколи дуже високий вміст фруктози споживання фруктів при дієті з низьким вмістом вуглеводів зменшується, але воно не повинно бути відсутнім у меню як постачальник важливих вітамінів, мінералів та клітковини. Наступні види фруктів є придатними низьковуглеводними продуктами:
- авокадо
- Ягоди (малина, чорниця, смородина, полуниця, агрус тощо)
- ківі
- Вишні
- Персики, абрикоси
- Кавун
- Цитрусові: апельсини, мандарини, клементини, грейпфрут, лайми, лимони
- Високий вміст вуглеводів з вуглеводами> 10 г на 100 г:Яблука, ананаси, груші, гранат, манго, нектарини, хурма, виноград
Горіхи, насіння та насіння
У багатьох видах горіхів та ядер мало вуглеводів, або вони взагалі відсутні, і вони підходять для їжі з низьким вмістом вуглеводів. Горіхи кеш'ю та каштани незвичні: 22 г та 41,2 г вуглеводів на 100 г відповідно. Горіхи містять цінні жирні кислоти омега-3 та омега-6, які, серед іншого, важливі для зміцнення імунітету. Насіння льону та насіння гарбуза є хорошими джерелами білка.
- насіння Чіа
- Лушпиння псиліуму
- лляного насіння
- Мигдаль
- Мак
- Види горіхів: бразильський горіх, пекан, фундук, макадамія, арахіс
- Кокосова стружка
- Гарбузове насіння
- кедрові горішки
- Високі вуглеводи з> 10 г вуглеводів на 100 г: Горіхи кеш'ю, каштани, насіння соняшнику, фісташки, насіння кунжуту
Зверніться до потрібних жирів!
Ті, хто покладається на дієту з низьким вмістом вуглеводів, можуть більше покладатися на молоко та м’ясні продукти, що містять жир, але все ж повинні забезпечити споживання правильних жирів. Немає проблем із цими порадами:
- Віддавайте перевагу рослинним жирам: Скоріше, використовуйте оливкову, ріпакову або лляну олію холодного віджиму. Жири авокадо та горіхів також багаті ненасиченими жирними кислотами, які корисні для вашого здоров’я.
- Тваринні жири в помірних кількостях: Молочні продукти з 1,5% та 3,5% ідеально підходять, з продуктами від 10%, такими як сметана, крем-крем та вершки, використовуйте помірні кількості!
- Сири: Від нежирного (менше 10% жиру в сухій речовині) до жиру (щонайменше 40% жиру в сухій речовині) дозволено все. Більшість сирів практично не містять вуглеводів!
Ви любите макарони? Ми демонструємо найсмачніші макарони без вуглеводів - гарантоване наповнення!
Здорові постачальники вуглеводів
Однак для більшої різноманітності поживних речовин в меню не обійтися без продуктів з більшим вмістом вуглеводів. Отже, у дієті з низьким вмістом вуглеводів також дозволяється вживати невелику кількість наступних продуктів, що гарантує дієту з високим вмістом клітковини та різноманітність на тарілці:
- Картопля
- Солодка картопля
- кус-кус
- Кіноа
- Амарант
- вівсянка
- Бобові, такі як нут, сочевиця, квасоля
Так ви уникаєте вуглеводних пасток!
Хоча постачальники здорових вуглеводів в основному служать для забезпечення великою кількістю клітковини та повноцінного меню, продукти промислової обробки з більшістю білого борошна та домашнього цукру швидко підвищують рівень цукру в крові, не реально наповнюючи їх. Потяг до їжі заохочується. Для забезпечення більш тривалого терміну зберігання з цих продуктів під час обробки видаляються важливі харчові волокна та життєво важливі речовини.
Вуглеводні пастки ховаються в цих продуктах, яких слід уникати, якщо це можливо, на дієті з низьким вмістом вуглеводів:
- Фрукти та овочі: Чатні, фруктовий компот, ньоккі, консервовані фрукти, консервована кукурудза, гарбуз, перлова цибуля, пастернак, чорні оливки, сухофрукти
- Молочні продукти: Готовий фруктовий кварк або йогурт, змішані молочні напої (кава, какао або молочний коктейль з охолоджувальної полиці), рисовий пудинг, плавлений сир
- М'ясо та риба: Смажена риба, рибні рулети, рибні пальчики, смажені кільця тунця, фрикадельки, оселедець вершковий, шніцель в паніровці
- Готова продукція: Весняні булочки, крокети, картопля фрі, суші, піца тощо.
- Напої: Алкоголь, фрукти та фруктові соки, безалкогольні напої
- Інші: Робіть діпи та соуси, кетчуп, цукерки
Менше вуглеводів, більше задоволення: наші прості рецепти з низьким вмістом вуглеводів будуть смачно супроводжувати вас протягом дня!