Їжте за милі, лише милі ... - Саламандра, кожному свій велосипед
Їжте милі, лише милі ...
Примітка: Це повідомлення бажано читати після "Ma Baroudeuse"
Вступ:
Наші переконання обмежують нас. Ми можемо перевіряти це щодня. Ми створили цілу купу обмежень, які заважають нам робити певні речі. Іноді це з реальних міркувань безпеки. Іншим разом важче зрозуміти, що може перешкодити вам спробувати. Втрата заспокійливих рамок, страх шукати своєї справжньої сили? Я вже випробував кілька нетрадиційних прийомів на велосипеді, іноді безуспішно, інший раз із приголомшливими результатами. У всіх випадках у мене були однакові коментарі.
"Ти обвалюєш жир! Цей тип велосипедів не для мене.
- Ти намагався ?
- Ні. "
Перше речення можна замінити на:
“Ви їдете на одиночній швидкості! Я не міг цього зробити. "
“Пройдіть 200 км на гірському велосипеді! Для мене це неможливо. "
«Сідайте на високий велосипед! Я впевнений, що не можу цього зробити. "
.
Відповідь залишається незмінною. "Ти намагався? ", " Ні " .
Повідомлення, отримане раніше (вибачте мене, Ентоні, що я вас цитував, заспокойтесь, ви не єдиний, хто це сказав, але ваше повідомлення було своєчасним.): “Ви постили під час перегонів. Ви погодились на воду чи все-таки взяли щось інше? Я не думаю, що це могло б спрацювати для мене. Це те, що мене завадило під час трикутника Берла. "
Ентоні, я не знаю твого досвіду роботи з трикутником Берла, але, мабуть, більше, ніж просто голодування, у тебе закінчилося паливо, яке тут нічого спільного. У мене також раз за разом закінчується паливо, бо я не був готовий насправді швидко, або їхав занадто швидко. Це трохи схоже на спробу їздити, не змінюючи передач на багатовелосипеді, щоб перевірити швидкість. Ми вважаємо, що пробували, але насправді ні. Справжня сингл-швидкість - це набагато більше, ніж мульти, де ви використовуєте лише одну швидкість. Піст і нестача їжі під час спортивних змагань - це не одне і те ж.
Тож постив ультравитривалість, до минулого тижня я вважав, що це можливо. З тих пір я це зробив, і це спрацювало! Понад мої очікування. Я не стверджую, що це працює для всіх. Напевно, деяким це простіше, ніж іншим, і, швидше за все, я один із них. Але я все ще думаю, що всі ми створені для виживання, і тут використовуються методи виживання.
Мій минулий досвід:
Це не перший раз, коли я їду швидко або їжу дуже мало. У 2012 році я взяв участь у своєму другому «Геобіке». На жаль, цього чудового рейду довжиною 250 км у секторі Ущелини дю Тарн більше не існує. Я вирішив не їсти якомога довше, але не був достатньо переконаний у своїй здатності це зробити, і купив бутерброд по дорозі, про всяк випадок! Пекарні - це пастки! Проходячи повз, поверніть голову на інший бік і не дихайте. Я з’їв його, не відчувши справжнього голоду близько 100-го км. Ідея бутерброда в сумці занадто спокуслива. Але цей досвід вже сподобався Гійому (присутньому на Барудезі), з яким я пройшов останні 130 км.
На Concours de Machines 2018 року я пройшов 100 км без їжі. Але я знову злякався і на 25-му км купив білий багет (тобто майже швидкий цукор), який поклав у мій каркасний мішок і потроху погриз. Згодом я думаю, що саме вона згризла мене, повернувши моє тіло назад у вуглеводний ланцюг, не даючи ліпідному ланцюгу ефективно приймати.
Я не збираюся розповідати тут усі свої враження від посту чи майже посту на велосипеді, але потроху у мене з’явилася звичка не брати нічого, особливо не солодкого.
Окрім їзди на велосипеді, я кілька разів тестував голодування та інші дієти (лікування виноградом до 3 тижнів) з метою очищення організму. Найдовший - 5 днів, просто гуляючи. Інші - до трьох днів, але вдома, що набагато складніше. У мене є компульсивний холодильник, коли я кружляю по колу.
І, не доходячи до посту, я неодноразово тестував придушення цукру протягом декількох тижнів або навіть місяців, щоразу з успіхом. Але так легко піддатися цій маленькій солодкості. Цукор - це ейфоричний, миттєво енергійний, білий порошок, що викликає звикання, який створює найглибші занурення пізніше, як фізично, так і емоційно. Кокаїн може бути менш небезпечним, тому що ми його боїмося !
Коротше кажучи, не будучи експертом з цього питання, я не був незайманим, і я вже доброзичливо підійшов до цього питання.
Трохи фізіології:
Наші м’язи знають, як функціонувати з двох каналів: вуглеводного ланцюга та ліпідного або кетонового ланцюга (жири перетворюються на кетони, що споживаються м’язами). Ці два канали можуть працювати поперемінно залежно від ситуації. Але ми побачимо, що це не завжди завжди так.
Вуглеводний ланцюг забезпечує найбільшу потужність. Це також найпростіше для організму, оскільки йому не потрібно готувати паливо перед його споживанням. Якщо ви їсте вуглеводи, отже, це майже єдиний в дії. Ліпідний ланцюг у 99% випадків неактивний у 99% людей. Падіння цукру в крові - це насос, занадто багато споживання (солодкого або жирного), і це накопичення у вигляді жиру. Не жир робить вас товстим, це постійне функціонування вуглеводного ланцюга, що запобігає зниженню жиру, запобігаючи запуску ліпідного ланцюга.
Ліпідний ланцюг використовується в основному нашими предками, які їли мало, коли могли, їжу з низьким вмістом цукру, особливо овочі та рідше м'ясо, молочні продукти після початку розмноження (спробуйте доїти аурох або козел. ), мало зерна і немає картоплі. Це повільніший сектор, який повільно, але впевнено розсіює свою енергію. Ні великих стрибків енергії, ні раптових падінь. Ємність для зберігання набагато більша, ніж вуглеводів (100 г ліпідів = 900 кКа, 100 г вуглеводів = 400 кКа). Це ланцюг виживання, який дозволяє нам протриматися довгий час, пройти періоди голоду. Також вона знає, як споживати жир.
Протягом століть у нашому раціоні помітно зросла частка вуглеводів, спочатку повільної, а потім швидкої цукру. Наше тіло не призначене для роботи таким чином. Ця дієта, яку слід зарезервувати для інтенсивних короткочасних зусиль, це дієта сидячих людей! Потім відбулася ціла купа дисфункцій, починаючи від ожиріння та гіперактивності, закінчуючи діабетом та хронічною депресією (але це вже інша тема).
Повернення до дієти з меншим вмістом вуглеводів (їх ще називають вуглеводами) і більш багатим на ліпіди, що дозволяє нашому організму працювати краще щодня. Це тенденція палео-дієт, Lowcarb-Hifat і, швидше за все, кетогенних, яким ми приписуємо протиепілептичні та протипухлинні чесноти, але я не хочу намагатися.
Моя подорож за останні кілька місяців:
Стаття "Жир - це життя" Девіда Манісе (Carnets d'Aventures № 46) мені сподобалася. Він описав принципи своєї дієти: дієта, близька до палео-дієти (я дам вам подивитися в Інтернеті, це дуже задокументовано) та щоденне часткове голодування (їжа лише ввечері). Я почувався близьким до цих ідей і, чесно кажучи, сміливою, мені це подобається. Я все одно не збираюся плювати на жир. Дослідивши трохи інформації, я вирішив на деякий час прийняти кетогенну дієту, яка дещо відрізняється від палео-дієти, зберігаючи той самий дух. Це, мабуть, найбільш обмежувальне, але поки ми намагаємось, давайте підемо на це.
Наприкінці лютого я поклав край (тимчасовий чи ні, ми побачимо) у споживанні вуглеводів. Гаразд, це не абсолют, окрім чистої олії, взагалі ніщо не містить вуглеводів. Але я видалив все, що є переважно вуглеводами, а саме крупи (пшениця, рис, кукурудза, овес.), Картопля, бобові (сочевиця, нут, колотий горох.) І звичайно все, що насправді солодке, включаючи найсолодші фрукти та овочі ( морква, трохи цибулі). Я замінив все це зеленими овочами (особливо капустою взимку, потім кабачками і тепер напрочуд не дуже солодким перцем і кількома помідорами, і звичайно всі справді зеленими листовими овочами), политими олією (не економте на дозі), сир (занадто багато) та інші молочні продукти (вершки, моє велике розчарування для мене, хто любить масляні тости, - це неможливість намазати масло на хліб!), жирне м’ясо, олійні насіння, оливки.
Гаразд, чесно, круто, дуже круто! З іншого боку, це дозволило мені працювати над силою волі, над розчаруванням. Результати були швидкими. За 2 тижні я перейшов з 85 до 75 кг, але, оскільки я залишаюсь нав'язливим гризуном, я повільно опустився до приблизно 72-73 кг, що для людини, навіть із міцною рамою, 1,72 м далеко не тонке. Спочатку цей досвід був пов'язаний з ідеєю Барудеза, але швидко було створено синергію між двома цілями, які стали єдиними. Термін Барудеуса допоміг мені витримати весь цей час, твердо думаючи, що згодом я кину. Тож з вчорашнього дня я їм.
. кетогенна! Мила хоче спробувати, коли я повинен зупинитися. Я кажу собі, що двоє з нас, маючи уяву, ми повинні мати можливість уникати постійно їсти одне і те ж. Я, мабуть, домовлюся про це для більшої гнучкості, але дрібні угоди з собою управляти ще складніше, ніж сувора заборона. Ще один виклик.
Посеред всього цього я ввів короткі періоди голодування (до 3 днів) або часткового голодування. Мені легко застосувати часткове голодування. Вранці їду на роботу в пост, працюю цілий день. І я їжу, коли ввечері приходжу додому. Залишатися вдома набагато складніше. Думаю, буду узагальнювати це в майбутньому. Це дозволяє залишати тіло в стані спокою (без травлення) і активує ліпідний ланцюг навіть при певному споживанні вуглеводів (я вважаю.).
Нарешті, за тиждень до перегонів, я зупинив каву. Це має бути демінералізуючим, і кожен раз, коли я зупиняю це, мене болить голова день-два. Я вважав за краще, щоб це було вдома, ніж на велосипеді.
На велосипеді перші кілька днів було дуже важко. 50 км ніг від 3-го км. Трохи прикро. Але через кілька виїздів він повернувся, і мій перший виїзд після реєстрації в La Baroudeuse (160 км/4000 D + гравій з Гійомом) пройшов сам собою. Я систематизував велотаф (19 км чудової маленької дороги) і зробив кілька приємних вилазок, але зрештою не так вже й багато. Я їду відносно мало. Мені подобається робити велосипеди так само, як і їздити на них, і це не засмучує мене, якщо я не їду. Від 40 км "жирного" гірського велосипеду у Венту до 190 км прокату гравію навколо Арля через 2 х 110 гравію в Море (більше 90% трас, дійсно чудово підходить для гравію). Піші прогулянки більше для того, щоб довести мені, що це працює, ніж для того, щоб реально покращити мою ефективність, враховуючи їх інтервал у часі.
Нарешті, за тиждень до перегону, гравійний виїзд довжиною близько 70 км/2000 м D + посередині дороги (оголошена температура 37 °, прокат з 12 год до 18 год) дозволив мені заспокоїтись про свою стійкість до спеки. Я випив 5 літрів води і все пройшло добре. Я міг би напасти на Безтурботного Рюкзака. Я був впевнений у швидкості та у своїй здатності витримувати спеку, не страждаючи. І довіра в цьому випадку просто першорядна.
La Baroudeuse:
Якщо спочатку у мене була ідея керувати «Барудезом» на кетогенній дієті, швидко ідея голодування була дуже важливою. У мене була думка, що 1 кг жиру в організмі може витримати день зусиль. Я націлювався на 5 днів (прогрес Максима, здається, досить 5 з половиною днів). Для мене запас жиру в організмі більш ніж достатній для задоволення моїх потреб.
Субота 6 липня, я приймаю виліт без резерву їжі. Якщо це не допоможе, я зупинюсь і почекаю, поки форма повернеться, перш ніж перейти до будь-якого магазину. Але перш за все, не ризикуйте піддаватися. Я уникаю розмов із Седриком, щоб не злякати його. Він навчиться цього досить скоро.
Єдина ідея на увазі - вода. Завжди пийте, ніколи не економте воду на потім, наповнюйте напівпорожній контейнер кожного разу, коли я перетинаю точку води, перевертайте контейнери, як тільки верхня наповнюється. Що призводить до споживання від 8 до 11 літрів на день !
З усім цим потом відбувається втрата мінеральних солей, що може призвести до спазмів, але також і до набагато серйозніших речей (Люсі дала мені одне з тих потенційних імен нещасних випадків). Тож я мав із собою комплекс мінеральних солей. Я зробив це дуже пізно (під час поїздки в п’ятницю в першу аптеку, в яку я прийшов). Я знайшов лише комплекс, що містить цукор (мальто декстрин), і тому я їв еквівалент півшматка цукру на день (отже, мої недоброзичливці зможуть сказати, що я не дуже швидко!). Щоразу, щоб випити газованої води (кава, магазин), я теж не вагався. Протягом 3 днів цього було достатньо, щоб уникнути судом та інших незручностей.
Після Барудеуса:
Я відновив їжу через кілька годин після відмови, у кетогенному режимі. Я хотів продовжити так, і зробив це із задоволенням. Деякі булькання, але це нормально.
Я не відчуваю себе більш втомленим, ніж це. Я провів спокійний день, трохи попрацював із минулим клієнтом, пішов і вибирав нові окуляри, писав ці тексти ще гарячим.
Сьогодні вдень я зважився: 67 кг. Для перевірки завтра. У машині все ще можуть бути рівні, які не перероблені, але схоже, я програв більше, ніж очікувалося. Немає ризику атакувати м’язи, жир все ще є, це видно оком, і здається, що навіть у когось дуже худого все ще є запаси. Чи вистачило б мені запасів, щоб протриматися до фінішу? Я думаю так. Але я не можу запевнити
Підводячи підсумок, мій досвід є дуже позитивним, і, незважаючи на моє нещастя, те, що залишиться від цієї Барудеузи, - це велика перемога. Я думаю, що все було на своєму місці, щоб це могло спрацювати на Бародеузі: не надто довго, спекотна погода. Я думаю, що на трасі Хайленд чи Рованіємі 150, на холод чи на турнірі, на час, я б віддав перевагу кетогенному режиму лише один прийом їжі на день, щоб обмежити незручності травлення, але наповнити бак і обережно увімкніть опалення.
Я не претендую на універсальність своїх слів. Це мій досвід, ось і все. Але це також справді мій досвід, а не просто теорія. І для мене це все змінює! Сподіваюся, це повернення надихнуло вас.
“Поки ми не спробуємо, ми лише здогадуємось. "
Редагувати: Я дозволяю собі провести цей невеликий обмін, проведений сьогодні вранці, з Девідом Манісе, автором статті "Жир - це життя" та інструктором з виживання в CEETS.
Девід: Коротше кажучи, ви вже були адаптовані до кето, і ви перестали їсти на довгі та стійкі зусилля. Ласкаво просимо в клуб для людей, які відкривають справжній потенціал людей. Ми всі живемо на криптоніті, тоді ми перестаємо їсти злаки.
Там я виявив зацікавленість ДУЖЕ МАЛИМ споживанням цукру під час більш інтенсивних фаз, коли ти кришишся, рухаючись. Дозувати дуже тонко. Приклад супермалодозного спортивного напою типу ізостар. або домашня суміш з фруктозою і невеликою кількістю солі.
Як поводились з електролітами, коли ти перестав бігати ?