Я особисто переконався, чому вегетаріанство не обов’язково гарантує гарне тіло
Мене звуть Наталя, я автор у Доброзичливий, і я хотів би розповісти вам про свій досвід без м’яса протягом двох років, чому я відмовився від цієї ідеї та як це вплинуло на моє здоров’я, моє тіло та мою впевненість у собі.
З юнацького віку у мене були проблеми із зайвою вагою, від якої я намагався позбутися різними способами. У віці 17 років моя вага сягнула 70 кг, і я зрозумів, що треба щось робити. На щастя, за допомогою дієтолога мені вдалося швидко схуднути на 10 кг, але з цього моменту страх набрати вагу мене ніколи не залишав.
Виклик собі
Коли мені було 18, я поїхав вчитися в Польщу і познайомився з ірландським студентом, який з дитинства був вегетаріанцем. Ми подружились, почали бігати і насолоджуватися вільним вільним часом. Тоді я подумав, що було б добре кинути виклик собі і перестати їсти м’ясо. Думав, що це чудовий спосіб підтримувати фізичну форму і не набирати вагу. Я повністю переглянув свій раціон, хоча все своє життя я був споживачем важкого м’яса.
Мушу наголосити, що вибравши це нове життя у 2009 році, Мене не хвилював етичний чи філософський аспект питання. Я не був одержимий співчуттям до тварин; Я хотів кинути виклик собі, спробувати щось нове і скинути кілька кілограмів.
Новий режим
Два роки я не їв м’яса. Я відмовився від нього радикально і без компромісів: Я навіть не дозволяв собі їсти курку чи супи на м’ясному бульйоні, або що-небудь, що було приготовано з м’ясом. Я пам’ятаю час, коли мені привезли том-ям, зроблений з курячим бульйоном, і мені довелося відмовити.
Однак, Я не відмовився від молочних продуктів чи яєць, тому що я розумів, що мені потрібен кальцій. Я також дозволив собі їсти рибу та морепродукти.Я думав, що в такій холодній країні, як Польща, буде занадто складно їсти лише овочі.
Але треба сказати, дотримуватися цієї нової дієти було не так важко: є багато вегетаріанських кафе та ресторанів. Я з подивом виявив це вегетаріанська шаурма може бути дуже смачною, і що хумус та фалафель стали моїми улюбленими стравами.
Перші труднощі
Труднощі почалися, коли я повернувся до батьків. Поперше, Мені було важко пояснити своїй родині, чому я більше не їв м'яса. Сімейні торжества стали своєрідною грою: мама намагалася переконати мене з'їсти «хоча б шматок курки», мені довелося з гордістю відхилити її пропозицію і продовжувати їсти мій грецький салат. Зрештою батьки прийняли мій вибір, хоча ніколи не схвалили його.
Кумедний випадок залишився в моїй пам’яті. Відвідавши батьків мого майбутнього чоловіка, його мати запропонувала нам поїсти рибне філе. Я запитав про інгредієнти, і вона сказала, що це 100% риба. Вони були дуже смачні, я з’їв двох. Але через рік я дізнався, що третина цього філе була зроблена із сала.
По-друге, Довелося боротися із соціальними проблемами: мої друзі не розуміли, чому я не їв те саме, що вони.
Я з подивом виявив це багато людей дратуються, коли ми відмовляємось ділитися їхньою їжею. Не знаю, це психічна особливість чи відмова від різниці. У будь-якому випадку, я вважаю важливим попередити вас, що, вибравши трохи інший спосіб життя, ви можете як мить зруйнувати стосунки з близькими вам людьми.
По-третє, у нас все ще мало вегетаріанських закладів в Росії, звідки я родом. Іншими словами, людина, яка не їсть м’яса, навряд чи може знайти їдальню, де їй подають смачну та доступну вегетаріанську страву.
Міф про те, що вегетаріанство допомагає при схудненні
Я багато разів читав, що вегетаріанство допомагає людям схуднути. Ну, це не спрацювало у мене. У той момент, коли я перестав їсти м’ясо, Я важив 60 кг, і я зберігав цю вагу протягом двох років свого вегетаріанства. Я цілком розумію, що кожен випадок індивідуальний, і цілком можливо, що відмова від м’яса допомогла комусь досягти бажаного організму, але я кажу лише зі свого досвіду.
Приблизно через півроку мого нового життя я вирішив піти в спортзал. На даний момент у мене виникла проблема: У мене не вистачало сил тренуватися. Я зрозумів, що овочі та зерно не наповнюють мене, і щоб отримати відсутні калорії, я почав їсти горіхи, сир, арахісове масло тощо. Іншими словами, я замінив м’ясо набагато калорійнішою їжею. Я також почав їсти більше солодощів. Я не знаю точно, з чим це було пов’язано. Можливо, моєму організму потрібно більше енергії від швидких цукрів.
У будь-якому разі, я говорив про це зі своїм тренером та дієтологом, і вони обидва сказали мені, що мені краще повернути м’ясо в раціон. Тож вперше за два роки я про це задумався.
Повернутися до норми
Одного разу я пішов з друзями на барбекю. У нас не було проблем придбати м’ясо на грилі, але я не зміг знайти потрібну для мене рибу. Зрештою, всі їли м’ясні відбивні, а я намагався втамувати голод помідорами та огірками. Саме крапля води зламала верблюду спину. Раптом я зрозумів, що мені вистачило цієї дурниці і це постійне тестування. Мені здавалося, що за ті два роки я достатньо довів собі, що можу жити без м'яса, але це не принесло мені ніякої користі.
Тож я знову їв м’ясо, не вважаючи його особливим продуктом. Спочатку я їв курку, потім яловичину і поступово повернувся до свого колишнього способу життя. За півроку я скинув п’ять кіло без особливих зусиль, продовжуючи спорт.
Врешті-решт я зрозумів, що мені не потрібно дотримуватися жорстких обмежень, бо мені було краще без них. Якось мій дієтолог сказав мені, що тіло худне, коли воно добре і розслаблене. Мабуть, вона була абсолютно права. В даний час я важу 54 кг, я зберігаю цю вагу протягом декількох років, Я тренуюся три рази на тиждень, щодня проходжу 10 000 кроків і почуваюся добре.
Мінуси життя без м’яса
Сьогодні я можу чесно призначити всіх плюси і мінуси жити без м’яса. Ще раз хочу наголосити, що це суто особистий досвід.
Мені довелося витратити вдвічі більше часу на приготування їжі. Мій майбутній чоловік не поділяв моєї дієти, тому я готувала для нього окремо.
***
Вегетаріанські страви коштують недешево. Сезонні фрукти та овочі не такі вже й дорогі, але не в сезон вони коштують дорожче м’яса. Якісні морепродукти теж не дешеві.
Я був слабший. Деякі люди говорять про легкість, яку вони набувають, відмовляючись від м’яса, але те, що я особисто відчував, було скоріше слабкістю.
***
Моє волосся стало тьмянішим, а нігті більш ламкими.
***
Мені довелося обмежитися багатьма речами, що було особливо важко, коли я подорожував. Під час поїздки до Сполучених Штатів я не скуштував ні їхніх знаменитих ребер для барбекю, ні їх смачних гамбургерів.
Мені постійно доводилося давати пояснення, чому я не вживаю м’яса. "Ні, я не вегетаріанець і не переконаний буддист", "Ні, я не хворий”,„ Так, я іноді ношу шкіряний одяг ”,„ Ні, я теж не їм курку ”. Мені доводилося повторювати ці фрази майже кожного разу, коли я зустрічав нових людей.
Користь життя без м’яса
Це тренує силу волі.
Це чудова причина для спробувати нові страви. Я полюбив індійську їжу.
Це допомагає розвивати кулінарні навички. Я виявив багато спецій.
Ця дієта все ще позитивно впливала на мій емоційний стан: він зробив мене спокійнішим.
Протягом мого безмесного життя, Я звик їсти багато овочів і я навіть прищепила цю звичку своєму чоловікові. Зараз в нашому раціоні багато овочів та риби.
Насправді, на думку мого дієтолога, ми можемо відмовитися від м’яса за умови, що ви дотримуєтесь різноманітного раціону. У раціон повинні входити горіхи, зернові, бобові, яйця, риба та морепродукти. Тож якщо ви думаєте стати вегетаріанцем, спочатку потрібно проконсультуватися з лікарем і розробіть складне меню, щоб не викликати дисбаланс калорій і продовжувати отримувати найважливіші поживні речовини для свого організму.
А ви, що ви думаєте про вегетаріанство? Ви коли-небудь пробували обійтися без м’яса? Дайте нам свою думку в коментарях !