Яблучне желе на гарбузовому хлібі (домашнє) - Мадам Кухня
Ви, напевно, вже замислювались, що сталося з 8 кілограмами яблук, що залишились мені, які дав мені друг? Пошукавши соковижималку майже відчайдушно і, на жаль, абсолютно невдало, я подумав собі - чому б не зварити яблучне желе по-старому! У моєї бабусі теж не було соковижималки, але це не завадило їй готувати всілякі желе. Отже, візьміть із собою старі кухонні рушники, велику каструлю та друшляк!
Підготовка працювала чудово і не була такою нудною, як можна подумати. Вітайте бабусю і маму одночасно, адже яблучне желе найкраще смакує на свіжоспеченому гарбузовому хлібі, оскільки моя мама пекла його щороку в сезон гарбуза.
Інгредієнти для яблучного желе:
- багато-багато яблук (для мене це було майже 8 кілограмів)
- 1 паличка кориці
- Сік одного лимона
- На один літр соку використовується 500 г цукрового желіру 2: 1
Приготування яблучного желе:
Для найкращого у світі гарбузового хліба вам потрібно:
- 500г гарбуза (Хоккайдо або мускатний горіх)
- 10 ст. Ложки води
- 2 чайні ложки солі
- 80г вершкового масла
- куб свіжих дріжджів
- 800г борошна спельти
- 10 ст. Ложок теплого молока
- 1 чайна ложка цукру
Інструкція щодо випікання хліба: