Яблучний пектин Ось як добре працює гелеутворювач - ЧІП
Яблучний пектин як веганський гелеутворювач
Яблучний пектин - низькокалорійний желюючий засіб
Яблучний пектин випускається як у порошку, так і в рідкій формі. Якщо ви використовуєте звичайний консервуючий цукор для варення, він також міститиме яблучний пектин. Консервування цукру практично і просто використовувати, але ви не можете просто зменшити кількість, якщо хочете, щоб спред був менш солодким. Тоді відсутня відповідна кількість гелеутворювача. Ви економите більше калорій, якщо змішуєте власний консервуючий цукор.
Як правило, для необхідної кількості вам потрібно 15 грам пектинового порошку на кілограм плодів. Для виготовлення пектинового гелю потрібно додати цукор. Однак ви можете регулювати кількість цукру на свій смак. Вам не потрібно турбуватися про здоров’я при використанні пектину. Також не існує обмеження на максимальну суму. Насправді пектин вважається корисним для вашого здоров’я. Згідно з деякими дослідженнями, пектин призводить до того, що рівень цукру в крові зростає повільніше через клітковину. Ти довше залишаєшся ситим.
Альтернативи пектину
Пектин - не єдиний веганський гелеутворювач. Також популярний агар-агар. Цей желюючий засіб отримують з морських водоростей. Як і пектин, агар-агар розвиває свій гелеутворюючий ефект лише тоді, коли він гарячий. Однак желатин не підходить для веганів. Желюючий засіб складається з колагену з тваринних джерел.
Ми представляємо вам найкращий продукт на Amazon станом на червень 2019 року. При виборі нами одним із критеріїв було те, що товар отримав принаймні 30 оцінок покупців.
100% яблучний пектин від Natura
Ви отримуєте 200 грам чистого яблучного пектину в практичній та герметичній банці. Це не тільки робить джеми та джеми успішними. Ви також можете зв’язати свої желе цим продуктом з тією міцністю, яка вам потрібна.
Більшість з 34 покупців оцінюють яблучний пектин позитивно. Загалом продукт має 4,7 із 5 зірок. Клієнти раді, що вони можуть желатинизувати продукти з низьким вмістом цукру. Деякі покупці описують, що ви можете дозувати гелеутворювач навіть нижче, ніж заявив виробник.