Ячмінна вода Лікарський напій Королеви
Чому британські королівські сім'ї п'ють безалкогольний напій щодня.
автор: Елізабет Герстендорфер
Для британської королівської сім'ї це невід'ємна частина меню - королева Єлизавета II нібито навіть випиває склянку щодня, а члени її родини також повинні поклястись домашнім лікувальним напоєм. Ячмінна вода зараз також продається у готовому вигляді у Великій Британії і, крім свого оздоровчого ефекту, також вважається охолоджуючим літнім напоєм.
Енергетичний напій
Інгредієнти ячменю позитивно впливають на нервову систему, шкіру та волосся та сприяють концентрації уваги. Тим, хто регулярно вживає напій, слід також запобігати варикозу та пошкодженню суглобів. Ще в Стародавній Греції ячмінь вважався «серцевим мозку», тобто загальнозміцнюючим засобом. Поряд з пшеницею це один із найдавніших видів зерна - його вирощували вже в Стародавньому Єгипті, Стародавньому Римі та Китаї. Сьогодні він переживає пожвавлення на кухні - крім переробленої форми в пиві, солоді, борошні чи віскі - як ячмінь. Це - на відміну від очищеного цільного ячменю - додатково відполірована форма, яку часто використовують як суп чи для запіканок.
Традиційне домашнє засіб
У традиційній китайській медицині (ТКМ) ячмінь також використовується як засіб від захворювань шлунково-кишкового тракту. Його слід застосовувати при травній слабкості та відчутті ситості. У TCM зерно охолоджує та освіжає та знижує рівень холестерину. Хільдегард фон Бінген використовувала ячмінну воду при астматичних станах та захворюваннях бронхів. Ячмінний чай і донині в Азії вважається засобом лікування захворювань шлунку та горла. У Великобританії «Ячмінна вода», як по-англійськи називають ячмінну воду, є традиційним домашнім засобом від лихоманки.
Ячна вода також популярна як підтримка дієт. Завдяки своєму наповнювальному ефекту, три чверті до одного літра води ячменю можна використовувати як щоденну заміну їжі. Однак у цьому випадку слід уникати додавання фруктового соку або меду.
рецепт
Промийте від 60 до 100 грамів натурального ячменю і доведіть до кипіння з двома літрами води.
Тушкуйте при низькій температурі з трохи відкритою кришкою близько двох годин, поки рідина не зменшиться до одного літра.
Злийте квас і або пийте воду чистою, або змішайте її з фруктовим соком у пропорції 1: 3. Наприклад, залишки ячмінних зерен можна додавати в салат.
У Royals ячмінна вода очищується лимоном. Ви також можете додати яблучний сік або мед за смаком.
Ячну воду можна тримати в холодильнику близько трьох днів. Його можна пити теплим або холодним.