Яєчні запіканки з фондю з порею Давайте зваримо овочі

Рецепти та ідеї вживання більше овочів, принц де Бретань

Яєчні запіканки, дуже просте і смачне блюдо! Досить трьох інгредієнтів (яйця, вершки, трохи вершкового масла), але запіканки потрібно прикрасити ...

Дійсно, поєднання яєчного та кремового крему має силу виділити інші смаки. Ми спробували фондю з порею, і це вдалося. Порей привносить їх характер, і вони збалансують весь раціон.

З декоративної сторони цибуля-порей може додати ще щось зайве: наріжте трохи зелених частин соломкою, трохи білих частин скибочками, приготуйте їх з фондю і в останню чергу покладіть на свої рамкіни перед приготуванням.

Приготування запіканки з яєць

Яйця акуратно варити в духовці. Можливо декілька рішень:

Якщо ваша піч ефективна, встановіть її на 120 ° C. Попередньо розігрійте рамекіни перед тим, як їх наповнити, і випікайте протягом 15 хвилин. Їх краще накрити листом алюмінієвої фольги, щоб уникнути висихання.
У традиційній духовці готуйте 8 хвилин при 180 ° C у бейні-марі: помістіть їх у посуд духовки, залийте останньою половиною окропу. Цей бейн-марі розподіляє тепло.
Готувати в мікрохвильовці можна з обережністю: готуйте з кроком 30 секунд, перевіряючи ступінь готовності щоразу.

Рецепт

Пропорції рецепта підходять для великих рамекінів, щоб зробити основну страву. Для початку використовуйте маленькі рамкіни і розділіть кількість на два.