Яєчний білок - приємна насолода; s Життя
Білки відіграють ключову роль в нашому організмі. Це речовина, з якої складаються клітини нашого тіла, ферменти та м’язи.
Більше, ніж жирний вбивця
Разом з вуглеводами та жирами білки складають три основні групи макроелементів. У кількості 4 калорій на грам білки містять стільки ж калорій, скільки вуглеводів. Білки відповідають за структуру, функції та метаболізм нашого організму. Вони містяться в кожній клітині і беруть участь у всіх процесах формування та підтримання нашого організму - під час росту та регенерації після фізичних вправ.
З хімічної точки зору білки складаються з довгих ланцюгів амінокислот. 8 з цих амінокислот є необхідними для виживання, але наш організм не може виробляти їх сам. Ми повинні приймати в їжу ці так звані незамінні амінокислоти.
Рослинні білки
Найкращий спосіб отримати незамінні амінокислоти - це натуральна їжа. Рослинні білки набагато легше метаболізувати, ніж тваринні білки. Через меншу потребу в енергії, яку має наш організм при метаболізмі рослинного білка, він має більше енергії для інших обмінних процесів. Рослини з найвищим вмістом білка - це горіхи, такі як мигдаль або кешью, бобові, такі як сочевиця, (курча) горох і квасоля та їх побічні продукти соя та тофу.
Тваринні білки
М’ясо, риба, яйця та молочні продукти містять тваринний білок. Лише близько 50 відсотків речовин, які може використовувати людський організм, присутні в м’ясі, тоді як рослинна їжа містить понад 90 відсотків. На відміну від джерел тваринного білка, рослинні білки забезпечують до 20 різних амінокислот.
Крім того, тваринний білок має дуже високу частку пуринової кислоти (сечової кислоти), саме тому він сприяє закислення нашого організму.
Білки та обмін речовин
Шейк або дієти з низьким вмістом вуглеводів обіцяють швидшу втрату ваги завдяки високому вмісту білка. Але протеїн сам по собі не робить вас стрункими, а односторонні дієти точно не роблять. Якщо ми хочемо назавжди схуднути, нам доводиться покладатися на нежирну їжу. Оскільки в кінці дня загальний баланс калорій все ще вирішує, втрачати ми вагу чи ні, і типи калорій, які ми вживаємо.
Жирна ковбаса, сир та м’ясо насправді надмірно шкодять здоров’ю. Для того, щоб реально стимулювати обмін речовин, краще покластися на збалансовану дієту без голоду та дієтичного стресу, коли ми їмо здорові джерела білка, такі як бобові або тофу, особливо ввечері. Ті, хто їдять з високим вмістом білка ввечері, стимулюють вироблення гормону росту. Цей гормон забезпечує підвищене спалювання жиру - практично за ніч, поки ви спите.