Яйця шкідливі для холестерину в крові - Їжа - Міфи для їжі - Міфи та

Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.

false Для більшості людей яйця можна їсти в помірних кількостях без шкідливого впливу на рівень холестерину в крові та здоров’я серцево-судинної системи.

Загальновідомо, що занадто велика кількість холестерину в крові збільшує ризик розвитку серцевих захворювань. Однак часто помилково вважають, що дієтичний холестерин (наприклад, з яєчних жовтків) безпосередньо впливає на кількість холестерину, що циркулює в крові.

У здорових груп населення холестерин з їжею мало впливає на рівень холестерину в крові. Однак деяким людям (переважно тим, у кого є сімейна гіперхолестеринемія) потрібно стежити за споживанням холестерину в їжі. Тому їх споживання яєць слід обмежити.

Хто справжні винуватці підвищення рівня холестерину в крові? Насичені та трансжири. Ці типи жирів в основному містяться у продуктах тваринного походження (м’ясо та молочні продукти) та у продуктах, що містять гідрогенізовані жири (гідрований маргарин, комерційне печиво та випічка, смаження у фритюрі).