Як більше їсти може допомогти вам схуднути Elle à Table
Іноді досить перекласти та збалансувати рецепт, який занадто щедрий, щоб харчуватися здоровіше. Переглянуто 6 основних ідей, від початківців до десертів, які можуть допомогти вам схуднути випадково.
Кіш із лотарингією може допомогти вам схуднути
Ідея? Ми переглядаємо пісочне тісто, виготовлене з вершками та маслом, на користь більш легкого рецепту на основі сиру. Нарешті, ми віддаємо перевагу менш жирному бекону з лардонами.
Приготуйте пісочне тісто, змішавши 180 г борошна, 100 г 0% сиру, 1 столову ложку оливкової олії, 3 столові ложки води, 2 щіпки солі. Сформуйте кульку, плівку і дайте постояти в холодильнику 1 годину. Очистіть і наріжте 1 цибулину, обсмажте її на антипригарній сковороді, додайте 100 г подрібненого копченого бекону і дайте підрум’янитися. Збийте 2 яйця в омлеті з 20 мл знежиреного молока + сіль, перець, мускатний горіх. Книга. Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.). Тісто розкачати, застелити форму папером для випічки і варити 10 хвилин. Помістіть на тісто цибулю та бекон, потім яєчно-молочну суміш. Посипте 40 г тертого ементалю і випікайте 30 хвилин.
Фаршировані помідори можуть допомогти вам схуднути
Ідея? Ми забуваємо про ковбасне м’ясо на користь фаршу з шкірки шинки та яловичого фаршу з 5% жиру, який змішуємо з м’якоттю томатів та грибів.
Розігрійте духовку до 210 ° C (температура 7). Вимийте 8 великих помідорів, зніміть капелюшок і видовбуйте їх, зберігаючи м’якоть 2 помідорів. Посоліть їх і дайте стекти догори дном. Очистіть 100 г печериць, наріжте їх шматочками і підсмажте на сковороді без жиру. Книга. Очистіть 1 цибулину, 2 зубчики часнику, промийте 1 пучок петрушки, змішайте все з 2 скибочками очищеної від шкірки шинки і невеликою кількістю помідорів. У мисці змішайте цей гарнір з грибами та 300 г яловичого фаршу з 5% жиру. Приправте сіллю, перцем та додайте перець Еспелетт. Нафаршируйте помідори цією сумішшю і випікайте 40 хвилин. На півдорозі варіння покладіть капелюшки на помідори.
Мідії та картопля фрі можуть допомогти вам схуднути
Ідея? Підсмажте смаження картоплі та віддайте перевагу легшому приготуванню в духовці
Вимийте 400 г картоплі, поріжте їх на чверті, не змушуючи шкіру. У мисці змішайте їх з 1 подрібненим зубчиком часнику, 2 чайними ложками паприки, 4 чайними ложками чебрецю, 1/2 лимонного соку, 1 столовою ложкою оливкової олії. Солимо, перчимо, маринуємо 30 хвилин. Розігрійте духовку до 200 ° C (7 год.). Викладаємо картоплю та маринад на деко, застелене пергаментним папером, випікаємо 15 хвилин, перевертаємо і варимо ще 15 хвилин. За цей час очистіть 4 літри мідій, наріжте скибочками 1/2 цибулини, обсмажте її в антипригарній запіканці, додайте 1 пучок подрібненої петрушки та 125 мл сухого білого вина. Опустіть мідії, варіть, поки вони не відкриються, подавайте до смаженого картоплі.
Теляча ковдра може допомогти вам схуднути
Ідея? Уникайте готувати м’ясо, яке змішує масло, вино та вершки на користь більш здорового та повільного способу приготування з невеликою кількістю кукурудзяного крохмалю, легких вершків та великою кількістю овочів .
Підрум’яніть 600 г телятини в кубиках в антипригарній запіканці. Очистіть і наріжте шматочками 2 цибулини, додайте їх в запіканку, продовжуйте готувати на повільному вогні. Додайте 2 очищених і подрібнених зубчики часнику, продовжуйте готувати, до них помішайте 1 моркву, нарізану товстими скибочками, сіль і перець, залийте водою. Додайте 1 бульйонний кубик, 1 гілочку чебрецю і 1 лавровий лист, варіть 1 годину 30 хвилин на повільному вогні. Додайте 500 г очищених грибів-ґудзиків і варіть ще 10 хвилин. Злийте м’ясо та овочі, зберіть варильний бульйон. З вогню поступово виливайте його, помішуючи в каструлі, 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю, потім нагрівайте до загустіння. Додайте 1 чайну ложку гірчиці та 4 столові ложки жирних вершків з 5% жиру. Змішайте з м’ясом та овочами, нагрівайте протягом 5 хвилин і подавайте до столу.
Крем-брюле може допомогти вам схуднути
Ідея? Вживання цукру зменшується, уникаючи коричневого цукру, який карамелізується під решіткою в кінці рецепту на користь домашнього кулі з червоних фруктів.
Розігрійте духовку до 90 ° C (температура 3). Змішайте 3 жовтки з 2 пакетиками ванільного цукру, 3 столовими ложками меду, 30 мл рідких вершків 3% жиру та 10 мл знежиреного молока. Розділіть чотири рамекіни, випікайте 1 годину в пароварці, поки креми не закріпляться. Дайте охолонути, відставте в холодильник на 1 годину 30 хвилин. Перед подачею ввімкніть решітку духовки. У каструлі зменште наполовину 4 столові ложки червоних фруктових кулі. Покрийте нею креми, добре розподіляючи. Пропустіть під решіткою на кілька хвилин, поки не карамелізується.
Варення з червоних фруктів може допомогти вам схуднути
Ідея? Ми переглядаємо рецепт, видаляючи цукор і кип’ятячи літр органічного фруктового соку, поки не отримаємо сироп, який буде використовуватися як основа. Додайте фрукти і для отримання текстури солодкого варення додайте пектин або агар-агар.
Змішайте 1 кг полуниці + малини + 100 г зменшення фруктового соку + спеції на ваш вибір (ваніль, кориця, мускатний горіх, імбир, зірковий аніс, органічна цедра цитрусових ...). Варити 30 хвилин, додати 1 пакетик Вітпріса або 1 ч. Л. агар-агар. Залиште варитися на 3-4 хвилини. Покласти в горщик. Зверніть увагу, що ці застрягання не зберігаються більше трьох місяців.