Як дізнатись, чи не переносиш ти лактозу
Непереносимість лактози вражає від 2% до 15% північних європейців та до 100% деяких азіатських народів. Чому ми нетерпимі? Існують рішення для його полегшення.
Лактоза нормально всмоктується з тонкої кишки ферментом, що міститься в стінці останнього. Цей фермент, який називають лактазою, розщеплює лактозу на крихітні частинки. У всіх нас є певна його кількість, оскільки цей фермент вже не виробляється організмом після відлучення дитини, і він, як правило, зменшується з віком, іноді аж до зникнення. У разі лактазної недостатності (це називається частковою або тотальною алактазією) лактоза, яка не всмоктується тонкою кишкою, переходить безпосередньо в товсту кишку, не перетравившись, що викликає біль і здуття живота.
Існує два типи непереносимості лактози
Вторинна непереносимість через умови життя (наявність паразитів, інфекцій, целіакії або хвороби Крона тощо). Тоді це може бути тимчасовим. За словами доктора Франциски Джолі Гомес: "Ми виявляємо, залежно від популяції, до 70% осіб, які мають дефіцит поглинальної здатності; це можна продемонструвати за допомогою дихального тесту з воднем на непереносимість лактози."Наприклад, деякі народи, особливо на півночі Європи, більш терпимі до лактози.
А як щодо молока ?
Непереносимість молока - це насправді непереносимість лактози, яка є цукром, що міститься в молоці. Це проявляється болями в животі, здуттям живота, утворенням газів, головними болями, а іноді навіть діареєю. Інтенсивність симптомів пропорційна кількості вживаного молока. Неприємно, але ця непереносимість все ж залишається нешкідливою для кишечника.
Щоб з’ясувати поріг вашої непереносимості, третій експеримент полягає - після утримання протягом 2 тижнів - у поступовому повторному введенні певної кількості молочних продуктів щодня та записуванні цього в зошит.
Хто не переносить лактозу ?
Два-п’яте з десяти французів кажуть, що їм важко перетравлювати молоко і страждають на діарею, здуття живота або болі в животі. Згідно з думкою Європейського управління безпеки харчових продуктів (Efsa), їх організм, однак, може переносити 12 г лактози щодня (тобто 250 мл молока)
Які рішення ?
Найефективнішим є виключення споживання молока та всіх його похідних (йогурти, сир, морозиво), оскільки воно є єдиною їжею, що містить лактозу. Ті, хто не хоче відмовлятися від молочних продуктів, можуть спробувати свої сили в безлактозному молоці, йогуртах та деяких видах сиру, лактоза якого частково вже «перетравлена» і, звичайно, всі рослинні напої, які пропонуються сьогодні. хуей (мигдаль, фундук, соя,.).
Рівень лактази також можна підвищити за допомогою синтетичної лактази.
3 медичні тести для перевірки на непереносимість
Водневий тест: Також називається Тест на дихання на водень, він складається з оцінки присутності водню в повітрі натщесерце
Генетичний тест: Його особливість полягає у виявленні, чи непереносимість лактози пов’язана з первинною недостатністю лактази. Дійсно, такий дефіцит може бути первинного або вторинного походження. Потім тест включає взяття клітин з внутрішньої сторони щоки,
Тест на толерантність до лактози: Він полягає у визначенні рівня глюкози в крові після вживання певної кількості лактози. Під час «нормального» прийому лактози ферментом, який називається лактаза, розщеплює її на глюкозу та галактозу, яка, в свою чергу, перетворюється на глюкозу, спричиняючи помітне підвищення рівня цукру в крові. Але навпаки, у разі непереносимості лактози рівень цукру в крові не підвищується, або дуже помірно, оскільки цю роботу з «фракціонування» зробити не вдалося.
Ви впевнені, що ваші взаємні стосунки вас правильно покривають? Отримайте безкоштовну ціну за кілька хвилин за допомогою інструменту порівняння взаємного страхування Pleine Vie: Детальніше!