Як довго h; Є віскі в пляшці
Дізнайтеся, чому віскі не зберігається необмежено довго у відкритій пляшці та як можна продовжити час зберігання.
Питання: У мене в барі кілька пляшок віскі, скільки часу тримається віскі ?
Відповідь: Ми розрізняємо відкриті та невідкриті пляшки віскі.
Невідкритий
Віскі зберігається вертикально. Однак, на відміну від вина, віскі в невідкритих пляшках не стає кращим (або гіршим) при зберіганні. Зберігати пляшки потрібно вертикально, тому що пробка закривається не так щільно, як з вином. Пробка на пляшці віскі - це функціональна пробка на відміну від одноразової пробки на пляшці вина. Тому це не так щільно.
На віскі не можна потрапляти прямі сонячні промені. Інакше воно зникне. A Барне відділення або коробка захищає віскі від світла. Зберігання понад 10 років однозначно можливо. Рівень рідини протягом цього часу знизиться через незначне випаровування з пробки. Для спостереження за пляшкою рекомендується невелика позначка фломастером на звороті. Таким чином ви можете перевірити, чи залишається випаровування в межах.
Якщо ви хочете зберігати віскі довше, вам слід подумати ретельніше. Перш за все, слід переконатися, що температура нижча за кімнатну. Чим нижча температура, тим менше вона випаровується. Додатковий ковпачок над пробкою також допомагає. Проте переконайтесь, що цей ковпачок не забруднює оригінальний рукав. Це зменшує вартість пляшки так само, як, наприклад, герметик.
Пляшки з простими гвинтовими ковпачками доводиться регулярно затягувати вручну, оскільки вони знову і знову розпускаються самі по собі, а потім віскі випаровується більше. Типовими представниками цього типу є пляшки G&M.
Якщо ви зберігаєте пляшку в льоху, ви також повинні захистити її від вологи. Етикетка починає відносно легко цвісти у вологому підвалі. Тонкий поліетиленовий пакет, в який пляшка упакована герметично, ідеально підходить. Але будьте обережні! Поліетиленовий пакет не повинен містити пластифікаторів або інших хімічних речовин. Ви можете відбілити етикетку і впливати на вміст пляшки через пробку.
Відкрито/частково відкрито
Відкритий віскі також поводиться по-різному. Він змінює смак. Однак це відбувається набагато повільніше, ніж із вином, яке стає неїстівним протягом декількох днів. Відкрите віскі триває близько 6 місяців. Що відбувається в пляшці за цей час?
Спочатку спирт випаровується, а віскі стає м’якшим на смак. Повітря в пляшці також містить активні гази, які дуже повільно реагують на аромати віскі. Як зміниться смак, передбачити неможливо. Іноді йому стає краще; але часто гірше.
Уникайте цих змін, дозволяючи менше повітря стояти над віскі. Ви можете досягти цього, переливши його в невелику напівпляшку або наповнивши пляшку маленькими скляними кульками (мармуровими, клікерними, шутерами). Однак, будь ласка, не використовуйте глеку для зливання. Ми не знаємо жодного якісного графина, який би був дуже щільним протягом тривалого часу. Графін повинен мати пластикову пломбу.
Однак найкраще, якщо ви не відкрили стільки пляшок з віскі, і якщо ви закінчите ті, що відкрили протягом декількох місяців.