Як ікра водоростей може замінити ікру риби
Огляд різних видів рибної ікри/ікри та того, як ікра водоростей може замінити їх.
Грудки яєць/ікра водоростей
Деякі відомості про грудочки яєць та цю рибу:
Латинська назва цієї риби: Cyclopterus lumpus. Це риба, виловлена на узбережжі Гренландії, Норвегії, Ісландії та Канади.
Він може мати довжину до 65 см і вагу 5 кг. Грудка несе від 100 000 до 200 000 яєць.
Яйця з грудками мають розмір близько 1,5 мм, що входить до числа найменших у різних видах ікри.
Колір яєць від природи рожевий. У промисловості ікра фарбується перед продажем у супермаркети. Найчастіше вантаж має чорний або червоний колір, але він зустрічається і в помаранчевому, жовтому або зеленому кольорі. Колір надає інформацію про дієту, яка, наприклад, на основі яєць, особливо відома з грудок яєць.
За смаком це солоний аромат і легкий рибний смак. Він добре виходить у рот зі свіжим смаком.
Як використовують грудочки яєць? Вони широко використовуються для початківців, канапе тощо. У деяких країнах цю ікру використовують у макаронах та рибних стравах.
Але комові запаси - це проблема !
Ловля грудок продовжує зменшуватися через зменшення запасів риби, тому Всесвітній фонд природи зареєстрував цю рибу в своєму червоному списку і радить їсти її з розсудом. Звіт WWF ви можете прочитати тут: WWF Seafood Guide!
Наша альтернатива:
Наша альтернатива кусковим яйцям - Cavi · art ®. Наш продукт дуже схожий і є ідеальною заміною для вашої кухні, промисловості та ресторанів. Ікра морських водоростей - це стійка альтернатива грудним яйцям.
Наша ікра водоростей має низку переваг перед грудками яєць. Дізнайтеся більше тут: