Як інтерпретувати колір фруктів та овочів; Рух хороший від Telekom Sport
Свіжість та харчова цінність фруктів та овочів - два важливі фактори їх вибору. Однак є ще кілька незвичайних аспектів, які можуть дати нам цінну інформацію про користь цих продуктів. Наприклад, колір - це те, що приховує багато властивостей, які ми повинні знати.
Якщо до цього часу ви влаштовували "веселку на тарілці" лише відповідно до естетики, читайте нижче, яка роль кожного кольору в дієті для досягнення повноцінної та корисної дієти.
Білі фрукти та овочі
Цвітна капуста, часник, селера, цибуля, гриби - все це відноситься до категорії білих фруктів та овочів. Вони містять антоксантини та аліцин, речовини, що знижують артеріальний тиск і шкідливий холестерин, таким чином позитивно впливаючи на серцево-судинну систему. Крім того, кверцентин має протизапальні властивості, благотворно впливаючи на дихальну систему, а сірка має протипухлинну дію.
Червоні фрукти та овочі
Яблука, червоний виноград, буряк, вишня, полуниця, диня, цибуля - ви повинні включити їх у свій раціон, адже червоні фрукти та овочі - це продукти, багаті важливими поживними речовинами. Флавоноїди, що містяться в цій групі продуктів харчування, борються зі стресом та негативними наслідками, спричиненими курінням або сонячним світлом. Дослідження в цій галузі показали, що лікопен, ще одна речовина, що міститься в цих продуктах харчування, може значно зменшити ризик раку простати. Червоні фрукти та овочі також містять вітамін С і А, важливі для підтримки імунної системи, а також зору.
Помаранчеві фрукти та овочі
Морква, солодка картопля, персики, манго, гарбузи чи апельсини багаті на бета-каротин та інші антиоксиданти, які перетворюються організмом у вітамін А, важливу речовину для здоров’я очей та шкіри. Бета-криптоксантин допомагає підтримувати здорову дихальну систему, зменшує запалення, викликане артритом, і стимулює імунну систему, захищаючи нас від застуди та інфекцій.
Зелені фрукти та овочі
Капуста, брокколі, шпинат, салат, огірки, капуста, зелені яблука, зелений виноград або ківі - користь зелених фруктів та овочів вже добре відома. Хлорофіл, вітамін К, лютеїн, зеаксентин, залізо та калій - одні з найважливіших речовин, що містяться в їх складі. Хлорофіліпт сприяє детоксикації організму, вітамін К необхідний для згортання крові, запобігаючи кровотечам та підтримуючи здоров’я кісток, а лютеїн та зеаксентин запобігають інфаркту та серцевим захворюванням.
Сині або фіолетові фрукти та овочі
Чорниця, ягоди, сливи, інжир або родзинки також повинні бути включені в наш щоденний раціон. Якщо ви не впевнені в цьому, з’ясуйте, що вони містять антоціанін, речовину, що володіє протизапальними та антиканцерогенними властивостями, водночас знижуючи ризик серцево-судинних захворювань, ожиріння або діабету. Ресвератрол сприяє зміцненню здоров’я серця, знижує рівень шкідливого холестерину та уповільнює процеси старіння. Недавні дослідження також пов'язують це з меншою частотою раку та хвороби Альцгеймера. Крім того, сині або фіолетові фрукти та овочі підвищують наш загальний тонус і дуже ефективно покращують пам’ять.