Як наша їжа живить сміття

архів

Останні статті

Четвер, 05 вересня 2019 р

Як наша їжа живить сміття.

Сонячним ранком я люблю снідати на терасі. Сонце посилає перші лагідні промені над будинками в околицях, я тихо слухаю щебетання птахів, а потім: Бум! Гуркіт! Писк! О так, сьогодні понеділок. Вивіз сміття, жовтий смітник. Пора їм уже прийти. Напередодні відро знову переповнилося. Я місяцями сидів на пакувальній дієті. Девіз: Купуйте якомога менше упакованих без потреби. І багато непотрібного. Особливо з їжею. Що стосується свіжого молока, ми щойно перейшли з Tetra Pak на скло, яке при споживанні п’яти літрів на тиждень приносить багато можливостей для економії. Я вже деякий час запасаю консервовані помідори лише взимку. Влітку все купують у свіжому вигляді і обшивають самостійно. Зручність була вчора. Але коли справа доходить до покупки свіжих помідорів, я завжди вражений, ну що, шокований, як часто ти бачиш помідори, загорнуті в пластик, що валяються біля дискаунтера. І гриби, перець, персики, груші, сливи. Повинно? Не повинен. Звичайно, ні.

Зрештою, я вже кілька місяців відчуваю натяк на зміну полиці з фруктами та овочами. Наприклад, для заміни пластикової упаковки та мішків пропонуються мульти-освіжуючі сітки. Випадковість? В поле зору? Маркетинг? Або зрештою лише економічний розрахунок? Оскільки з січня 2019 року діє новий закон про упаковку, проголошеною метою якого є обмеження кількості відходів упаковки. Тому держава просить усіх, хто як торговий посередник закуповує упаковку та вводить її в обіг. І це встановлює квоти на переробку упаковки, яка в кінцевому підсумку стає «жовтим сміттям» для приватних споживачів, утилізація яких коштує мені перерви на сніданок у понеділок вранці, ви пам’ятаєте. Подвійні системи, тобто переробники, повинні щороку доводити в рамках так званої «перевірки об’ємного потоку», що вони відповідають необхідним квотам на переробку. Звучить адміністративна хитрість, але це хороший підхід. Хоча я здивований, що встановлена ​​квота на пластик становить лише 58,5%. Це означає: майже половину всієї упаковки, яку ми копітко сортуємо в жовті мішки, і тонни не потрібно переробляти. Звичайно, тут виникає питання, чи існує прийнятна залежність між зусиллями та вигодою.

Тому мій девіз: якщо це можливо, не купуйте товари, упаковані в пластик. Тільки за 2016 рік у Німеччині утворилося 3,1 мільйона тонн відходів пластикової упаковки. Немає достовірних даних про те, скільки цього припадає на упаковку харчових продуктів з огляду на широку міжнародну торгівлю продуктами харчування. Якби я здогадався, я припустив би принаймні третину, тобто 1 мільйон, оскільки їжа має дуже високу продуктивність при обробці, і не тільки свіжі овочі, але й набагато більше сиру, ковбаси, молока та заморожених продуктів. Якщо додати приблизно 6,6 мільйона тонн їжі, яку рік у рік утилізують у Німеччині, то лише баланс відходів виявляє шокуючу правду про наші харчові звички. Якщо я зараз додаю зайві кілограми ваги тіла, які наше німецьке громадянство несе з собою…. Але ні, я волів би зберегти це для подальшого допису.

Запис була опублікована у четвер, 5 вересня 2019 року, о 21:34 та подана під пунктом Безпека харчових продуктів. Ви можете слідкувати за будь-якими коментарями щодо цього входу через канал RSS 2.0. Ви можете написати коментар або налаштувати трекбек на своєму сайті.