Як оцінити вагу вівці
ПошукЯк назватиПредметиОрганізації
(вступ)
Вівці - це дрібна жуйка, подібна до кози, лами та альпаки. Ця характеристика дозволяє їй поглинати погану їжу, зокрема рослини, багаті клітковиною, які люди та не жуйні тварини (свині, птиця) не можуть споживати.
Вівці вирощують для виробництва м’яса, молока, вовни або банок, шкіри та гною. Це єдиний вид тварин, який виробляє шерсть, хоча кози, кролики та альпаки іноді виробляють волокна порівнянної якості. Тому вівці є засобом перетворення бідної їжі на цікаві продукти.
Овець також є формою інвестицій. У країнах, де банків не існує і де селяни не володіють своєю землею, худоба представляє все багатство. Покупка овець допомагає уникнути втрат через високий рівень інфляції, що спостерігається в нестабільній економіці багатьох менш розвинених країн. Якщо потрібно, він може продатись дуже швидко.
Вирощування дрібних жуйних тварин, таких як вівці, а не великих жуйних тварин, таких як корови або буйволи, має ряд переваг:
- знижена вартість;- менша кількість їжі;
- кількість продуктів, що легко обробляються;
- невеликий ризик повної втрати;
- високий коефіцієнт відтворення.
Вівця набагато дешевша за корову: дрібний фермер може купити одну-дві вівці, але не корову. Невеликої земельної ділянки вистачає кільком овечкам, бо їм не потрібно багато їжі: їх влаштовує те, чого було б недостатньо для великої жуйної тварини.
Вівчарська продукція задовольняє місцеве споживання за кількістю: молока, виробленого вівцею, достатньо для споживання сім’єю, а м’ясо вівці може продати сільський м’ясник за один день.
Фермер, який займається вирощуванням овець, а не великих жуйних тварин, зменшує ризик втрати всього стада. Візьмемо приклад із фермера, який має десять овець, а інший - з коровою; припустимо, епідемія вражає регіон і вбиває в середньому 60% тварин: перший заводчик втрачає шість овець, але тримає чотирьох; з іншого боку, дуже ймовірно, що корова вмирає, а другий фермер втрачає все своє майно.
Ще однією перевагою дрібних жуйних тварин є їх висока відтворюваність. За сприятливих умов вівцематка може народжувати кожні дев’ять місяців, а розрив поколінь (інтервал між народженням ягняти та середнім моментом, коли вона стає матір’ю) становить менше двох років. У великої рогатої худоби інтервал отелення становить приблизно два роки, а розрив поколінь - приблизно чотири роки.
Ця характеристика особливо важлива в несприятливих умовах, коли тварини регулярно знищуються внаслідок стихійних лих, таких як посуха. Коли умови знову покращуються, кількість овець і кіз швидко зростає, тоді як поголів’я великих жуйних тварин потребує відновлення.
Дуже мало культурних бар’єрів перешкоджає вирощуванню овець або споживанню овечого м’яса. Мусульманське та єврейське населення не вирощують свиней і не споживають їх м’яса, а індуси не вбивають корів. Вівці вирощуються як бідними, так і багатими людьми, тоді як лише останні тримають велику худобу. Тому програма, спрямована на підвищення продуктивності худоби великої рогатої худоби, піде на користь лише багатим, тоді як програма, спрямована на овець та кіз, буде набагато ширшою.
Розподіл овець у тропіках
Рисунок 1.1 та таблиця 1.1 ілюструють розподіл овець у тропіках. У тропіках і в південній півкулі, як правило, більша щільність овець у напівзасушливих зонах: стада овець там дуже великі і часто подорожують на великі відстані, щоб змінити пасовища відповідно до сезону. У вологих тропічних регіонах стада, як правило, менші і малорухливі. У розділі 2 вивчаються різні типи фермерського господарства.
Породи овець розробили і пристосувались до життя в багатьох середовищах - від пустелі до тропічних лісів. Породи, яким доводиться переживати тривалий посушливий сезон, часто мають масу жиру в хвості або на крупі, запас енергії еквівалентний горбу верблюдів або зебусу; породи, які подорожують на великі відстані, мають довгі ноги, тоді як ті, що живуть у вологому середовищі, невеликі і дуже стійкі до хвороб. У розділі 3 докладно описані різні породи овець.
Незважаючи на те, що вівці пристосувались до життя в різних середовищах, породи або особини, які перебувають у новому середовищі, як правило, не процвітають.
Рис. 1.1: розподіл овець за щільністю популяції.