Як приготувати брокколі Марі Клер
Додати у вибране Діана Таліун
НАЙКРАЩА ВІДПОВІДЬ наших експертів
ВСІ ВІДПОВІДІ
Фабієн Кайо
Я часто подаю брокколі у стилі ф’южн як закуску. Очевидно, спочатку це може вас здивувати, але це смачно. Спочатку я готую квіти дві-три хвилини в підсоленій киплячій воді. Потім я даю їм охолонути (або охолонути, це залежить від вас!). Потім я розкладаю їх у великій тарілці разом із чашками соусу тамарі (по одному на гостя), який можна прикрасити дотиком васабі або кунжуту. Кожен подає собі страву, а потім занурте голову брокколі в соус! Також брокколі добре поєднується з арахісом, зануреним у сатейний соус або посипаним подрібненим арахісом. Це модно, доброзичливо і набагато оригінальніше, ніж кренделі !
Софі Мартін
Я люблю смак брокколі. Тому я обираю спосіб приготування, який найкраще розкриває його смак: просто відварений у добре підсоленій воді, а ще краще - приготований на пару! Важливо не переварити його, в цьому випадку він швидко перетворюється на пюре. При необхідності можна відрізати головку, щоб приготувати її через кілька хвилин після стебла, який є жорсткішим. Так само для приправи: я вирішив скуштувати її "природно". Трохи солі та дощик оливкової олії, достатньо, щоб виявити його тонкий смак. Якщо у вас залишилася брокколі після їжі, вона також смачна на наступний день, їдять її холодною та подають з невеликою кількістю оливкової олії та лимонного винегрету.
Чарльз Пресігоут
Спробуйте на грилі! Я шукав новий спосіб приготування брокколі і натрапив на цей оригінальний і простий рецепт. Просто наріжте головки брокколі на квіточки, які потім киньте у велику миску з оливковою олією, подрібненим часником, морською сіллю і чорним перцем. Викладіть суміш на деко, а потім варіть 15-20 хвилин, поки брокколі не стане м’яким зсередини і трохи хрустким зовні. Раджу перед подачею посипати лимоном, щоб оживити страву і додати нотку свіжості. Це справжнє задоволення !
Пола Ялуза
Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, я рекомендую пюре з брокколі із замороженим песто. Це дивовижний рецепт, ідеально підходить для хорошої погоди. Приготування дуже просте: готуйте квіти брокколі з зубчиком часнику протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин у підсоленому окропі. Залиште охолоджуватися, потім змішайте брокколі з білим сиром, кількома ложками песто, свіжим базиліком, лимонним соком і перцем. Зарезервуйте пюре в холодильнику приблизно на дві години. Подавайте у веррінах, а потім прикрасьте листям базиліка. Це смачний, освіжаючий і низькокалорійний закваска.
Не соромтеся дати найкращу пораду в коментарях.