Як приготувати домашнє морозиво - рецепти та інгредієнти

Опубліковано: 13.07.2018, 10:50

Якщо у вас є слабкість до морозива, але ви намагаєтеся харчуватися здоровіше і уникаєте занадто солодких спокус у цій торгівлі, немає необхідності йти на компроміси. Ми маємо для вас вісім простих рецептів найулюбленіших видів морозива, які ви можете приготувати самостійно, поетапно. До […]

Щоб отримати найбільш освіжаючі та вершкові чашки желатону, вам знадобиться лише блендер, міксер та кілька інгредієнтів на вибір. Ось кілька рецептів:

1. Класичне ванільне морозиво

Необхідні інгредієнти для рецепту ванільного морозива настільки простого, наскільки смачного:

2 стручки ванілі;
500 мл збитих вершків;
70 г цукру;
3 жовтки.

Спосіб приготування

По-перше, вирощуйте стручки ванілі уздовж і обережно видаліть усі насіння ванілі, які вам знадобляться пізніше. Потім збиті вершки кип’ятіть, на повільному вогні, разом із стручками ванілі та рекомендованою кількістю цукру, повільно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.

У великій мисці збийте жовтки, а потім вилийте підсолоджений крем в ту ж миску, поступово включаючи його. Нарешті, процідіть отриману суміш, щоб видалити стручки і отримати дрібну консистенцію. Потім додайте ванільні боби і залиште морозиво в морозилці принаймні на дві-три години перед подачею.

2. Класичне шоколадне морозиво

інгредієнти для цього рецепта потрібно:

480 мл збитих вершків;
1 склянка (близько 400 г) згущеного молока;
50 г какао-порошку;
175 г пластівців або шматочків шоколаду.

Спосіб приготування

За допомогою міксера змішуйте збиті вершки, поки не отримаєте повітряну, але тверду консистенцію. Потім поступово додайте всі інші інгредієнти, злегка перемішуючи їх, щоб одночасно отримати повітряну, але кремову текстуру. Потім залиште всю суміш у морозильній камері принаймні на шість годин, перш ніж насолоджуватися смачним морозивом.

3. Ягідне морозиво

Для освіжаючого ягідного морозива, яке можна вживати відразу після приготування, вам знадобляться лише три інгредієнти:

750 г заморожених ягід;
200 мл збитих вершків;
80 г цукрової пудри.

Спосіб приготування

Вийміть ягоди з морозильної камери та залиште їх при кімнатній температурі приблизно на 15 хвилин перед використанням. Потім подрібніть фрукти за допомогою вертикальний блендер легко чистити або використовувати компактний та практичний подрібнювач. Окремо змішайте збиті вершки, використовуючи ручний міксер, до отримання твердої консистенції. Нарешті, об’єднайте всі інгредієнти у великій мисці та спробуйте морозиво, щоб перевірити, чи воно досить солодке, регулюючи кількість цукру, необхідного на смак.

Через уже заморожені ягоди морозиво не слід залишати остигати, а можна вживати відразу після приготування.

4. Морозиво з персиками та збитими вершками

Ще один смачний варіант фруктового морозива - це персик і збиті вершки. Щоб насолодитися цим, вам знадобиться лише п’ять інгредієнти:

4 склянки стиглих персиків, очищені і нарізані кубиками;
половина чайної ложки лимонного соку;
півсклянки цукрового піску;
2 склянки збитих вершків;
банку згущеного молока.

Спосіб приготування

Змішайте в мисці персики, цукор і лимонний сік і дайте їм просочитися приблизно годину, поки персики не залишать свій сік і ви не отримаєте солодкий сироп. Потім вилийте ці інгредієнти в блендер, щоб розім’яти персики, і перекладіть отриману суміш на сковороду, нагріваючи її приблизно п’ять хвилин, поки не з’явиться низький соус. Потім дайте соусу охолонути дві години.

В іншій мисці збийте збиті вершки, використовуючи електричний змішувач з декількома передачами, поки збиті вершки не стануть рідкими, а потім додайте згущене молоко. Змішайте два інгредієнти на низькій швидкості, а потім збільште інтенсивність, щоб отримати кремоподібну суміш.

Нарешті, змішайте всі інгредієнти, але не надто змішуючи, і залиште морозиво в морозилці принаймні на шість годин, перш ніж насолоджуватися ним.

5. Морозиво з авокадо

Для справді корисного морозива вам знадобляться лише три інгредієнти:

6 бананів;
два авокадо;
приблизно чверть склянки меду.

Спосіб приготування

Потрібно лише нарізати банани шматочками і залишити їх у морозилці на дві години. Після цього пропустіть м’якоть авокадо разом з медом та замороженими скибочками банана, поки суміш не стане однорідною і не стане кремовою. Тоді все, що вам потрібно зробити, це насолодитися десертом, який є одночасно і корисним, і смачним.