Як приготувати філе риби в духовці Одрі Кухня
Як приготувати рибне філе в духовці [виклик 4]
Сьогодні я розповім вам про рецепт риби Виклик павільйону Франції готувати рибні рецепти для дітей. Я визнаю, що готувати цілу рибу не завжди легко, особливо ми дуже побоюємось і боїмося пропустити приготування, тому я часто віддаю перевагу рибі у філе, що також є більш практичним для подачі.
З іншого боку, мене не влаштовує риба, що продається у філе на стійлі мого рибника, тому що тут не так багато вибору, і соромно пропустити деякі види, які смачні у філе. Вам просто потрібно попросити свого виробника риби готуємо рибу і піднімаємо філе, він завжди робить це із задоволенням і легше за нас !
Серед видів (з французької риболовлі), які я люблю готувати у філе, є Жульєн незалежно від того, готую я як Гонтран, або на сковороді з овочами, або у вигляді запіканки морський лящ який ідеально підходить для приготування а-ля планча або у вигляді панірованої риби калкан коли я хочу догодити один одному, підошва що приваблює всю родину, сардини які дуже дешеві, а також скумбрія, камбала який супроводжується овочами, Розташування хто любить усі соуси, і найменших Червона кефаль.
Риби готувати у філе немає ?
Для свого рецепту я хотів показати вам, що це дуже просто приготувати рибне філе в духовці. Щоб забезпечити ідеальне приготування, я готую їх дуже повільно, при температурі не більше 150 °, щоб уникнути їх висихання. Приготовлені з помідорами черрі, трохи оливкової олії та спецій, вони просто сублімуються. Цей рецепт можна приготувати з філе скумбрії, камбали, жульєна, морського ляща, словом, що завгодно! Якщо ваше філе більш-менш товсте, просто не забудьте адаптувати час приготування, додавши або видаливши кілька хвилин.
Там я вибрав філе св. Петра, прекрасне св. Петро, яке продається на лавці рибників, викликало бажання приготувати його. Це дуже дрібна риба, жодної кістки не було, мій рибний продавець добре зробив її, приготувавши її мені, з ніжним смаком, і ми чудово провели час із цим дуже ароматним рецептом. Мій син навіть попросив більше риби !
Інгредієнти (2 дорослих та 1 маленька людина)
2–3 філе білої риби (тут Сен-П’єр) із шкіркою
300 г свіжої Тальятеллі
20 помідорів черрі
10 листків базиліка
Оливкова олія
1 щіпка порошку каррі
Солоний перець
1. Промийте філе риби під холодною водою і обсушіть абсорбуючим папером.
2. Полийте оливкову олію на дно великої посуди з гратеном. Покладіть філе шкірою вниз.
3. Посипте рибне філе дуже злегка каррі, додайте до страви промиті та сушені помідори черрі.
4. Випікайте при 150 ° (розігріта духовка, обертовий нагрів) протягом 10-12 хвилин готування. Риба змінить колір і придбає більш непрозорий відтінок. Щоб перевірити приготування, робіть їх пальцями, злегка натискаючи на них, вони повинні бути гнучкими.
5. Поки риба вариться, готуйте свіжу тальятеллю в підсоленій воді. Готувати швидко, ледь 2-3 хвилини залежно від марки. Коли вони звариться, злийте їх і додайте краплинку оливкової олії, щоб вони не липнули.
6. Дістати рибну страву з духовки, злегка посолити і поперчити. Додайте подрібнений базилік і подайте рибне філе з помідорами чері та тальятелле. Додайте для гурманів трохи пармезану в останній момент його останнього.
Давай, я розраховую на те, що ти поділишся своїми рецептами рибного філе, своїми фотографіями чи порадами, як змусити своїх дітей їсти рибне філе! Тут це відбувається.