Як вдало приготувати білокачанну капусту Femme Actuelle Le MAG
Взимку білокачанна капуста добре відома тим, що робить традиційну квашену капусту! Білокачанна капуста також смачна, коли її готують на сковороді, готують на пару або запікають. Дотримуйтесь наших порад щодо успішного приготування білокачанної капусти.
Білокачанну капусту збирають восени і взимку. Рекомендуємо вибирати дуже блискучу білокачанну капусту, без плям. Якщо вам потрібна лише половина, вибирайте свіжозрізану капусту. У цілому холодильник він протримається в середньому тиждень, якщо він цілий. Якщо його розрізати, він протримається 2-3 дні, загорнувши в харчову плівку. Білокачанна капуста багата на вітамін С, вітамін В9 і вітамін В6. Він також містить багато мінералів, мікроелементів, клітковини та вуглеводів. Білокачанну капусту потрібно готувати обережно, щоб зберегти всі свої харчові якості. Використовувана для приготування традиційної квашеної капусти, білокачанну капусту також можна їсти сирою, в салатах. Якщо у вас тендітний кишечник, рекомендуємо бланшувати листя білокачанної капусти протягом 10 хвилин у киплячій воді зі столовою ложкою харчової соди, щоб полегшити травлення.
Як вдало варити білокачанну капусту
Готувати Білокачанна капуста запарити, спочатку промити, злити і розрізати на чверті. Видаліть з капусти серцевину, а потім наріжте шматочками. У пароварку додайте воду, сіль і покладіть подрібнену капусту в кошик. Дайте білокачанній капусті варитися 10 хвилин. Білокачанна капуста на пару дуже ніжна. Таким чином, він має перевагу у збереженні своїх природних харчових якостей. Ви можете прикрасити свою капусту соєвим соусом, спеціями або смаженим арахісом.
Відкрийте наш рецепт голубців з білокачанної капусти
Як вдало приготувати білокачанну капусту в скороварці
Білокачанна капуста можна готувати в скороварці. Розріжте свою капусту на чотири частини, наріжте її шматочками і видаліть серцевину. У вашу скороварку покладіть воду, сіль і подрібнену капусту. Коли клапан почне обертатися, готуйте білокачанну капусту 10 хвилин. Потім нехай пара виходить і відкрийте скороварку. Ви можете посипати його петрушкою, супроводжувати м’ясом, оливковою олією та цибулею. Приготування їжі в скороварці зберігає природний вітамінно-мінеральний вміст білокачанної капусти.
⋙ Відкрийте наш рецепт салату з білокачанної капусти, редьки та хоу-рейву
Як вдало приготувати білокачанну капусту на сковороді
Приготування їжі Білокачанна капуста в каструлі дозволяє зберегти хрустку сторону. Щоб краще засвоїти капусту, спочатку зробіть відбілювач листя в окропі с Харчова сода. У великій сковороді або воку нагрійте трохи масла на сильному вогні. На цій олії обсмажте цибулю і зубчик подрібненого часнику, а потім додайте скибочки білокачанної капусти. Підрум’янюйте їх протягом 12 хвилин. Ви можете додати імбир, лимонну траву, жульєновану моркву, курку або соєвий соус, щоб зробити смачне блюдо.
⋙ Відкрийте наш рецепт тушкованої капусти
Рецепт запіканки з білокачанної капусти
Щоб приготувати білокачанну капусту, спочатку наріжте свою капусту соломкою. Пасеруйте їх з окропом масла на сковороді на сильному вогні. Можна також готувати у воді, попередньо грубо подрібнивши капусту і помістивши її в каструлю з киплячою підсоленою водою на 12 хвилин. Капусту злийте, а потім приготуйте соус бешамель. У каструлі нагрійте 20 г вершкового масла, а потім перемішайте 40 г борошна, як тільки масло розтопиться. Поступово додайте 340 мл молока, перемішуючи віночком до отримання однорідної консистенції. Можна приправити бешамель сіллю, перцем та мускатним горіхом. У страву з гратеном покладіть капусту, додайте соус бешамель, а потім покрийте все тертим сиром. Помістіть блюдо в духовку, розігріту до 180 ° C, термостат 6, приблизно на десять хвилин. Ви також можете зробити цей рецепт, включивши бекон у гратенку.