ЯК ВИБІРАТИ ВІТАМІНИ (Самолікування) - Папір з питань охорони здоров’я Як вибрати вітаміни
Коли ви відчуваєте втому або потребуєте невеликого пожвавлення, ви, природно, звертаєтесь до вітамінних добавок в аптеках. На полицях безліч продуктів, усіх форм, усіх кольорів і всіх, що містять різні формули з різними коктейлями з вітамінів.
Як вибрати правильний і найбільш пристосований до ваших потреб? Для цього вам потрібно повернутися до свого алфавіту та розрізнити всі вітаміни, що відрізняються за буквою додатку.
Вітаміни не мають власної енергетичної цінності. Вони беруть участь у багатьох метаболічних каскадах і беруть участь у нормальному функціонуванні організму. Більшість з них діють як кофактор: їх наявність необхідна для того, щоб відбувалися метаболічні реакції.
Вони забезпечуються лише їжею, за винятком вітаміну D, який синтезується меланоцитами (клітини шкіри завдяки ультрафіолетовим променям сонця).
Існує 2 категорії вітамінів: жиророзчинні, які зберігаються в жирі, та водорозчинні, водорозчинні вітаміни, які організм не може зберігати. Тому останні повинні забезпечуватися щодня через їжу. Вони всмоктуються в кишечнику, а потім виводяться з сечею.
Жиророзчинні вітаміни
Вітамін А
Це ВІТАМІН, який бере участь у зорі. Він відіграє важливу роль у формуванні фіолетового кольору сітківки, який необхідний для адаптації зору при зменшенні світла. Також його називають ретинолом, він є антиоксидантом (захоплює вільні радикали). В основному він міститься в жирній рибі, яйцях, маслі, моркві або навіть шпинаті.
Попередження: У високих дозах вітамін А надає тератогенну дію на плід.
Вітамін D
Вітамін D бере участь у фіксації кальцію в кістках. Синтез за допомогою УФ-променів є основним джерелом цього вітаміну. Жирна риба, така як лосось, сардини або скумбрія, та молочні жири містять більше її, ніж інші продукти.
Крім того, вітамін D відіграє певну роль в імунній системі.
Рекомендується приймати ліки з вітаміном D раз на рік, особливо жителям слабо сонячних районів та жінкам у постменопаузі.
Добавки вітаміну D систематично застосовуються у маленьких дітей та немовлят для профілактики рахіту.
Вітамін Е
Цей вітамін (також званий токоферолом) є антиоксидантом, який бере участь у нормальному функціонуванні нервової та м’язової системи. Він бере участь у синтезі гемоглобіну в еритроцитах. Це допомагає підтримувати еластичність клітинних мембран.
Ви легко знайдете його в рослинних оліях, жирній рибі, вершковому маслі та горіхах.
Вітамін К
Вітамін К бере участь у формуванні факторів згортання і діє як кофактор. У поєднанні з вітаміном D він також допомагає фіксувати кальцій у кістках.
Відомий клас препаратів складається з антивітамінів К. Це препарати, призначені для розрідження крові при серцево-судинних патологіях. Запобігаючи згортанню і, отже, утворенню згустку, кров псевдозріджується і згортається менше.
Особливо багатими вітаміном К продуктами є в основному ріпакова олія, соєва олія, зелені овочі (капуста, брокколі, салат, крес-салат, петрушка, шпинат та ін.).
Водорозчинні вітаміни
Вітамін В1
Відомий також під назвою тіамін, вітамін В1 відіграє важливу метаболічну роль, зокрема у розщепленні вуглеводів. Це дуже важливо для функціонування клітин та передачі нервових імпульсів.
Цей вітамін особливо призначений для спортсменів та для підтримки нормальної роботи серця. В основному він міститься в коричневому рисі, зернових продуктах та рибі.
Більше він міститься в дріжджах і злаках. Дефіцит, частий на Далекому Сході (бери-бери) та алкоголіків, призводить до неврологічних розладів, які можуть бути серйозними.
Вітамін В2
Вітамін В2 або рибофлавін бере участь у дихальному ланцюзі та у роботі клітин. Це особливо показано людям, які страждають на кутовий хейліт (поріз на куточку губ), себорейний дерматит, кон’юнктивіт або кератит. .
Вітамін В3 або РР або нікотинамід
Цей вітамін синтезується з триптофану. Це забезпечує нормальну роботу клітин і допомагає підтримувати здоров’я шкіри .
Випадки дефіциту спостерігаються переважно у випадках хронічного алкоголізму (як і для всіх вітамінів групи В) через порушення всмоктування.
Вітамін В5
Цей вітамін втручається як важливий компонент коферменту А, дуже поширеного в більшості продуктів харчування. В основному він бере участь у балансах клітинних тканин. Він також відомий як експантенол або пантотенова кислота.
Його часто використовують у поєднанні з вітаміном B8 (або біотином).
Вітамін В6
Більш відомий як піридоксин, вітамін В6 широко міститься в продуктах харчування. Тому випадки дефіциту дуже рідкісні і призводять до неврологічних розладів, анемії та шкірних розладів (гіперкератоз та себорея). Він діє як кофермент у багатьох реакціях.
Цей вітамін необхідний для нормального утворення еритроцитів. Він міститься в м’ясі, рибі та яйцях.
Вітамін В8
Також відомий і згадуваний як вітамін Н або біотин, він бере участь як кофермент у багатьох реакціях і відіграє роль в адаптації людського організму та відновлення після фізичних навантажень.
Вітамін В9
Ви, мабуть, впізнаєте його більше за іншою назвою: фолієва кислота. Особливо відомий жінкам дітородного віку та на ранніх термінах вагітності (за 4 тижні до зачаття до 8 тижнів після), щоб допомогти зменшити ризик вад розвитку плода, роздвоєння хребта (вади розвитку хребта).
Вітамін В9 головним чином бере участь у формуванні та дозріванні еритроцитів .
В основному він міститься в м’ясних органах, зелених овочах та яйцях.
Вітамін В12
Забезпечується головним чином їжею тваринного походження (м’ясо органів, риба, м’ясо, яйця, молочні сири), він відіграє важливу роль у синтезі ДНК у швидко оновлюваних тканинах [кишечник, кровотворні тканини (кістковий мозок, місце утворення червоного клітини крові) або матка].
Деякі ситуації можуть призвести до дефіциту і, отже, анемії: гастректомія (вітамін В12 повинен зв’язуватися із внутрішнім фактором, що присутній у шлунку, щоб мати можливість всмоктуватися в клубовій кишці), порушення всмоктування в клубовій кишці, хвороба Крона та прийняття вегетаріанської дієти.
Харчування для вегетаріанців або спортсменів повинно здійснюватися під наглядом лікаря.
Вітамін С
Зірка вітамінів! Аскорбінова кислота, або вітамін С, є найбільш відомим і продаваним вітаміном. Це допомагає зменшити втому і забезпечує нормальну імунну функцію.
Це також антиоксидант, який за визначенням допомагає уловлювати вільні радикали. Крім того, вітамін С допомагає в оптимальному засвоєнні заліза.
Найбагатшими на вітамін С продуктами є: ківі, ананас, манго, лічі, гуава, петрушка, щавель, перець, брокколі, капуста, грейпфрут, лимони, полуниця та апельсини.
Ківі містить у 6 разів більше вітаміну С, ніж апельсин !
Ацерола - дерево, плодом якого є вишня Барбадос. Це один із найбагатших вітаміном С фруктів, і зараз він входить до складу багатьох добавок. Його наявність - запорука натурального продукту.
Корисно знати: вітамін С розщеплюється дубильними речовинами, що містяться в чаї або каві, алкоголі, тютюні та світлі. Вітамін С також чутливий до нагрівання. Невідповідний спосіб приготування може повністю його погіршити.
Організм має обмежену здатність поглинання, що оцінюється в
3 Г/день. Немає сенсу вживати наркотики, приймаючи 15 разів зазначену дозу, тому ... !
Вітамін С є стимулятором, обов’язково приймайте його вранці або опівдні .
Порада
- По-перше, різноманітна та збалансована дієта забезпечує ваш організм усіма основними поживними речовинами, які потрібні йому для оптимального функціонування.
- Харчування може бути призначене та запропоноване для спортсменів, яких споживання недостатньо для задоволення потреб організму.
- У разі відчуття сильної втоми або після інфекції оцініть свої потреби, проаналізуйте свій раціон та визначте основні можливі джерела недоліків.
- Форма (капсули, капсули, сироп, таблетки) повинна бути адаптована до кожної.
- Якою б не була добавка, бажано дотримуватися курсу принаймні один місяць і в кращому випадку 3 місяці, два рази на рік.