Як вибрати здоровий йогурт Epoch Times Rom; нія
- Як вибрати здоровий йогурт (Facebook) Як вибрати здоровий йогурт
Здоровий сніданок, швидкий обід, легка вечеря. Це може бути йогурт, який дієтологи характеризують як живу їжу, їжу, що стимулює імунітет. Йогурт - це ферментований продукт, одержуваний з коров’ячого, козячого, овечого, буйволиного молока під дією специфічної мікрофлори - лактобактерій (Lactobacillus bulgaricus та Streptococus termophilus). Вони живі протягом усього терміну зберігання йогурту та стимулюють відновлення кишкової флори, знищеної незбалансованим харчуванням або зловживанням наркотиками, особливо антибіотиками.
Йогурт, який багато хто з нас може вживати щодня, не завжди є на 100% натуральним, як рекламує більшість виробників. Реклама часто засліплює нас, і ми не перевіряємо достовірність представленої інформації. Ми повинні платити за товар, вміст, а не за те, як він упакований.
Як вибрати йогурт сАнат. Що повинен містити здоровий йогурт ?
Хороший йогурт повинен містити молоко та живі бактерії Lactobacillus bulcaricus та Streptococcus thermophillus. Бродіння призводить до здорового продукту.
Зміст етикетки на хорошому йогурті повинен бути таким: пастеризоване молоко, молочні культури, вітаміни (група В), мінерали (кальцій, калій, натрій і цинк), білки, вуглеводи, жири.
Слід уникати йогуртів, що містять: сухе молоко, доданий цукор, патогенні мікроорганізми золотистий стафілокок, сальмонелу та коліформні бактерії, харчові добавки (небезпечні Е), з додаванням фруктів.
Як вибрати йогурт сАнат. Викидайте продукти з високим вмістом цукру
Майте на увазі, що йогурт є важливим джерелом лактози, а присутність іншої кількості цукру є не тільки непотрібною, але й абсолютно непридатною для організму.
Бажано зупинити свій вибір на йогурті, який не містить інших цукрів, крім лактози, оскільки це буде набагато здоровіший вибір їжі, який не вплине ні на загальний стан здоров’я, ні на зовнішній вигляд.
Як вибрати йогурт сАнат. Уникайте низькокалорійних йогуртів
Щоб компенсувати жир, видалений з безкалорійних йогуртів, виробники додають сполучні речовини, такі як желатин, камедь або крохмаль. Підсолоджувачі та ароматизатори також додаються, щоб їсти було лише корисно. Йогурт, який містить 0% або 0,1% жиру, для нас не найкращий варіант, оскільки він добре оброблений. Це не допоможе нам схуднути, а також дасть нам поживні речовини, які має натуральний йогурт.
Як вибрати йогурт сАнат. Виберіть простий йогурт з помірною кількістю білка
Йогурт є хорошим джерелом з низьким вмістом білка. Кількість білка на порцію в йогуртах досить сильно відрізняється. Деякі йогурти містять 15 і більше грамів білка на порцію 226 грамів (1 склянка), що становить майже чверть кількості білка, необхідного дорослому чоловікові, близько 82 кг на день.
Шукайте простого або соєвого йогурту з помірною кількістю білка, а не штучно доповненого сироваткою або соєвим білком.
Як вибрати йогурт сАнат. Уникайте комерційного фруктового йогурту
Комерційний фруктовий йогурт далеко не такий природний, як кажуть. Він містить різні харчові барвники, цукор або підсолоджувачі, але також багато консервантів, тому його слід якомога більше уникати.
Для кращого смаку можна підсолодити йогурт свіжими або сухофруктами, збризнути за смаком медом або кленовим сиропом.
Як вибрати йогурт сАнат. Як зробити домашній йогурт
Найбільш натуральний і найкращий йогурт, який ми можемо з’їсти, - це той, який ми готуємо вдома. Сире молоко, натуральні вершки та глиняний горщик допоможуть нам отримати найкраще від йогурту.
Ось інгредієнти, необхідні для приготування домашнього йогурту:
- 2 літри непастеризованого молока
- 150 грам натурального натурального йогурту
Закип’ятіть в каструлі 2 літри молока, постійно помішуючи, щоб воно не прилипало до дна миски. Після того, як він закипить (коли він почне пінитися), зніміть казан з вогню. Зачекайте, поки молоко ось-ось охолоне. Якщо у вас немає кухонного термометра, який показує вам, коли молоко досягає температури тіла (37 ° C), ви можете перевірити, чи охололо пальцем. При цій температурі вже не доведеться бути холодним, а просто теплим. Потім перелийте його в глиняну або скляну миску. Додайте 150 грам йогурту, витриманого при кімнатній температурі, і добре перемішайте віночком, поки не змішається.
Накрийте посуд рушником і залиште на вулиці, поза прямими сонячними променями або в приміщенні, біля джерела тепла, що забезпечує температуру 40 ° C. Наступного дня спробуйте йогурт, і якщо ви вважаєте, що він недостатньо кислий, залиште його в теплі ще на кілька годин. Покуштувавши, можна покласти в холодильник. Якщо ви хочете поліпшити його смак, ви можете додати до його складу шматочки фруктів, цільного зерна або бджолиного меду.
Якщо вам сподобалась ця стаття, ми запрошуємо вас приєднатися до спільноти читачів на сторінці "Facebook", яка мені подобається.