Як виростити салат самостійно

Якщо ми говоримо про здорове харчування, щоденний салат є невід’ємною його частиною, тим більше, що зелень є низькокалорійною і забезпечує цінними рослинними речовинами. Оскільки ви можете сіяти салат майже круглий рік - єдине, що взимку немає сенсу - Lifeline пропонує кілька порад щодо його вирощування в найменших місцях.

У домашніх овочах гарантовано не буде речовин, які шкодять вашому здоров’ю (див. Нашу статтю про тестування салатів-мішків.) Ви можете наповнити салати багатьма грядками та відрами на своєму балконі - це не стане нудно. Але не просто думайте про салат, салат ромен, салат айсберг, ендівію, лолло россо або Радіккіо, але також отримати до нього доступ Дикорослі трави. До них належать кульбаба - садівник наділу все одно викличе, він може з'їсти - і ракету. Крім того, ніжне молоде листя деяких овочів, таких як буряк, шпинат, мангольд та азіатська капуста сортів Пак Чой, Мізуна або Тацой, чудово смакує.

Посів салату: безпосередньо в грядку або горщик

Можна посіяти всі види салату прямо на грядці або в горщиках - ряди виглядають красиво. Часто ви купуєте салатні стрічки або блюда, на яких вже вказана відстань між пізніше проростаючими рослинами. Як тільки насіння проросло, воно здається щільно упакованим. З салатом це нормально, з іншими сортами їх слід потім відокремити, тобто вирвати саджанці і перемістити.

Ви також можете натиснути на їстівні квіти набори, такі як настурція, квіти бегонії, жоржини, маргаритки, троянди, лілейник або братка (див. також статтю про їстівні квіти).

Коли починається збір салату?

Якщо буквально через кілька тижнів салат має розмір від восьми до десяти сантиметрів, ви можете зібрати його до того, як він стане гірким на смак. Але ніколи не вибирайте і не нарізайте серцевини салату.

В Збирайте салати як дубовий лист або лолло-россо, клацніть зовнішні листя під час збору врожаю, кількість відповідно до ваших потреб - і нові виростуть в середині.
В Нарізати салати можна вирізати окремі великі листя.
Біля Листя салату нанесіть удар, коли голова закрита або вона виглядає досить великою.

Домашній салат особливо корисний для здоров’я

Вся річ має ту перевагу, що ви завжди можете мати на своїй тарілці свіжий салат - адже він містить його вдосталь вторинні рослинні речовини такі як флавоноїди, каротиноїди, поліфеноли або фітостерини, які запобігають захворюванням серця та кровообігу. Салат, який ви купуєте в магазинах і зазвичай надходить із теплиці, не тільки має гірший аромат, але й має менше антиоксидантних інгредієнтів, оскільки він не зрілий. Чим ситнішим буде смак і запах вашого салату, тим він буде більш поживним. Особливо багаті корисними інгредієнтами: темно-зелене листя.

Грунт також є одним із вирішальних факторів аромату салату: салати люблять пухку основу, яка також здатна добре зберігати воду. Залишайтеся з постійною вологою Листя салату м'який і ніжний. Уникайте занадто сонячних, сухих місць під час вирощування.