Як залишатися жадібним, коли у вас діабет; te Журнальні переваги
Додати до вибраного Getty/iStock
Коли ви хворі на цукровий діабет, важливо харчуватися збалансовано. Будьте обережні, це не означає позбавляти себе. Жодна їжа не заборонена, навіть коли ви живете з діабетом. Найважливішим є те, як часто ви вживаєте їжу та скільки цукру вона містить і приносить в організм. Ось кілька порад, які допоможуть вам легко контролювати свою вагу та рівень інсуліну, їжа за їжею.
Хороший і здоровий сніданок
На сніданок ми обираємо чай або каву без цукру, які можна подати до хліба з цільного борошна з легким маслом або трохи солодкого мюслі. Ми уникаємо фруктових соків у пляшках і готуємо вичавлений апельсин, лимон або грейпфрут. Головне, вибрати живильний і корисний сніданок, який нам це дозволить залишатися ситим зберігаючи нашу рівень цукру в крові до мінімуму. Ви також можете насолодитися смузі, що складається з ягід та грецького йогурту, що принесе користь доза білка і клітковини до тіла. Помірність є ключовою, тому ми дотримуємось одного напою.
Вишукана та збалансована їжа
Вдома це простіше створювати вишукані страви і не небезпечно для здоров’я. Для початку ми віддаємо перевагу сирим овочам з невеликою кількістю вінегрету. В якості основної страви ми обираємо біле м’ясо або порцію риби, смаженої на грилі, без соусу. Подається з сумішшю крохмалю та овочів для Збалансоване харчування. Для гурманів ми дозволяємо собі десерт, скоріше на основі фруктів або молочних продуктів. Якщо виникає бажання хрускоту, ми готуємо печиво з арахісового масла без додавання цукру. Добрий і здоровий.
До ресторану, керувати харчуванням ускладнюється. Це не означає, що ми здаємося. Перш за все, ми обираємо легку формулу як закваску + основна страва або основна страва + десерт. Ми запитуємо, який гарнір: якщо це картопля фрі, ми замінюємо його комбінацією крохмалю та овочів. Перш за все, ми чинимо опір клюванню хліба між стравами !
Приємні та ситні закуски
Немає питання про позбавлення себе закуска в середині дня, особливо якщо ви голодні. Частина не надто солодких фруктів (полуниця, абрикос чи грейпфрут, наприклад) та молочний продукт зроблять свою справу. З іншого боку, якщо не випікати тісто лише в середині дня, це може спричинити різкий ріст рівня цукру в крові !
В якості аперитиву ми пропускаємо чіпси, арахіс та петиці. Ми віддаємо перевагу свіжі та оригінальні домашні: томатний та часниковий грінки, міні-кабачки та круасани з козячого сиру, асортимент сирих овочів у супроводі легких соусів з йогурту, трав та спецій. Для напою ми віддаємо перевагу склянці томатного соку перед склянкою вина або класичного аперитиву.
Сідаємо !
Читати: "Велика книга діабету", видання Ейроля, доктор Жан-Жак Альтман, д-р Роксан Дюкло і д-р Лоуренс Леві-Дютел.