Як зберігати баклажани Марі Клер
Додати до фотолій улюблених
НАЙКРАЩА ВІДПОВІДЬ наших експертів
ВСІ ВІДПОВІДІ
Чарлі Хіллі
Аперитиви з друзями, з нами, без помірності та без особливих нагод. Ми любимо зустрічатися за простим столом. Кожен приносить препарат на свій вибір і гарну пляшку. Це дозволяє робити відкриття та ділитися рецептами. Мої друзі люблять мої мариновані баклажани. І я також. З одного боку, це смачно, але з іншого боку, мариновані баклажани протримаються кілька тижнів у холодильнику. Зазвичай я їх готую на пару, а потім покриваю маринадом з оливковою олією, подрібненим часником, орегано та кількома лавровими листками. Кілька днів маринування і ви їдете на чудові дегустації. Їх також їдять навколо шашлику з м’яса на грилі.
Автор Карін Лево
Вживання овочів важливо для вашого здоров’я. Але вам доведеться думати і про те, щоб змінюватись. Я готую їх усіх, хоча я віддаю перевагу баклажанам, особливо фаршированим. Я готую гарну пряну начинку з часником і кінзою, щоб готувати її в баклажанах. Для цього мені потрібні хороші баклажани, дуже тверді, з гарним фіолетовим кольором. Щоб правильно їх тримати, я поміщаю їх у холодильник, у холодильник. Я дбаю, щоб вони не контактували з пластиком, інакше вони гниють. У холодильнику баклажани чудово тримаються тиждень.
Франсуа Голуб
Свіжі овочі набагато кращі за консервовані, але також важливо поважати пори року, щоб отримати їх повний смак. Ось чому я заморожую багато овочів, які потім можу готувати протягом року. Щодо баклажанів, я віддаю перевагу видаленню шкірки, оскільки після розморожування вони можуть бути твердішими і не дуже засвоюваними. Я ріжу їх скибочками. Я поміщаю їх у поліетиленові пакети, зазвичай на двох. Баклажани протримаються в морозильній камері більше 6 місяців.
Не соромтеся дати найкращу пораду в коментарях.