Як зробити найкращий мобільний омлет
Хто не знає, як зробити омлет? Але скільки з нас знають, як зробити ідеальний омлет? Різниця дається за смаком та зовнішнім виглядом. Кілька простих прийомів можуть перетворити звичайний омлет у дуже особливу страву.
Омлет - ідеальне блюдо вранці, в обід, а іноді навіть в обід. Яйце, інгредієнт омлету - це здорова і дешева їжа, додаткова причина, пише shine.yahoo, щоб завжди робити ідеальний омлет.
Секрет ідеального омлету не в тому, щоб збивати яйця спрагою. Якраз навпаки. Якщо дуже сильно збити яйця, вийде гумовий і щільний омлет.
Секрет чудових кухарів полягає в додаванні додаткового жовтка в кожні два цілих яйця. З решти яєчного білка можна зробити омлет з яєчного білка окремо, на той же прийом їжі. Не бийте яйця занадто сильно. Їх потрібно бити виделкою, лише для того, щоб гомогенізувати.
Омлет не слід смажити на дуже великих сковородах. Якщо ви робите багато яєць, очевидно, вам потрібна велика каструля, якщо яєць мало, використовуйте каструлю діаметром якомога меншим, щоб омлет був товстим.
Покладіть зелень в омлет, горох, зерна кукурудзи або помідори в олію, нарізану шматочками. Не використовуйте сирі помідори, оскільки вони занадто соковиті і псують омлет. Але дуже добре додати болгарський перець, червоний або зелений, нарізаний на дрібні шматочки. Ще один секрет - покласти овочі на сковороду за дві хвилини до того, як покласти збиті яйця.
В омлеті ви повинні перемішати. Використовуйте широкий шпатель, щоб омлет розбився на пухнасті шматочки. Додайте тертий сир, якщо хочете, над омлетом, коли він готовий, а потім вилийте омлет на тарілку. Досить гаряче, щоб сир розплавився.
Омлет виготовляється так само добре на антипригарних сковородах, як і курка, або як масло. Не кладіть сіль в омлет. Це додається лише в кінці.
І остання порада, щоб зробити найкращий омлет: ніколи не смажте його, поки він не висохне.